植物蛋白飲料定義在我國是有一定標準的，根據(jù)《植物蛋白飲料衛(wèi)生標準》可以把植物蛋白飲料定義為以植物的果仁或植物的果肉及大豆為原料經(jīng)工調(diào)配且深加工后而制成的乳狀飲料。原料中主要所包括有大豆、花生、核桃仁、椰子等。而無論是什么原料其制工藝基本一樣，都是要經(jīng)過把原料磨制成漿后再加水及其它配料按比例調(diào)整，再加入適量的水經(jīng)過其它工藝加工后而成的飲料。
    植物蛋白飲料富含大的對人體有益的元素，其最主要功能是對人的大腦有一定的調(diào)節(jié)作用，所以說植物蛋白飲料的前景相當可觀，但植物蛋白飲料的市場并沒有達到一個預期的目標，針對植物蛋白飲料目前的現(xiàn)狀我們還要從以下幾方面來強化植物蛋白飲料的創(chuàng)新營銷思路。1.均衡營養(yǎng)強化：就是在植物蛋白飲料當中不僅僅只為蛋白，而是加入更多的微量元素更好的調(diào)節(jié)人體結(jié)構(gòu)各個功能。2.突出型強化：針對植物蛋白飲料所展示的主要功能進行強化，如核桃的健腦作用，可以加入一些其它的有利于腦部發(fā)育的營養(yǎng)物質(zhì)讓他的作用更加全面。3.多植物蛋白復合：就是不單單用一種植物來作為植物蛋白飲料的原料，而是把幾種不同的植物經(jīng)過各種工藝技術(shù)的加工有效融合而又加強其功能且不會影響植物蛋白飲料的口味等。

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