食品添加劑顧名思義是使用到食品里面的添加劑，近幾年關(guān)于食品添加劑的各種信息也是絡(luò)繹出現(xiàn)，這些信息中最多的莫過于是關(guān)于爆料食品添加劑的種種問題了。其實，在眾多的食品添加劑為“元兇”的食品安全事件中，食品添加劑往往被當(dāng)作了替身，因為現(xiàn)代的食品加工工藝往往會使用到食品添加劑，那么食品添加劑到底是什么呢？又有多少人真正的了解？
    在科學(xué)上定義食品添加劑就是說，食品添加劑作用到食品上面就是指改善食品的品質(zhì)和保存周期、在食品的加工過程中可以增加食品營養(yǎng)成份等化學(xué)合成物的形成。

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