在2010年的時候，上海、大連等20個城市已經(jīng)開展了肉類食品的追溯體制的試用，特別是針對豬肉類的食品。在試點的城市購買生豬肉，拿著買肉的小票就能查到這頭豬從養(yǎng)殖到流通到屠宰到售出的全部流程里面的經(jīng)手人。

    這個體系就是要確保豬肉的安全性，近幾年關(guān)于食品的安全事件發(fā)生的特別頻繁，特別豬肉類的更是引人注目，像瘦肉精、注水豬、泔水豬等等問題都是大眾最關(guān)心的問題了。在我們國家，生豬的生產(chǎn)量是非常大的，因為我國的肉類食品的消費主要就是豬肉，所以豬肉的健康也就成了人們最關(guān)心的問題。
    現(xiàn)在，給每頭豬都辦了身份證之后就能輕而易舉的查到我們所食用的豬肉的頭和尾了，萬一我們遇到了問題豬，就可以憑借著買豬的小票查出這頭豬的所有生長情況和中間流通的各個環(huán)節(jié)，哪個鏈條出現(xiàn)了問題就針對哪個環(huán)節(jié)進行檢查，這也是責(zé)任制的一種方法。
    有了這么安全的保障，我們就不用怕再遇到豬肉安全的問題無處可訴了，因為我們憑著小票就能查找到原因。

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