近些年來食品安全的事件是頻頻的發(fā)生，對生鮮蔬菜也有著農(nóng)藥殘留和生長催熟劑等等的傳說。針對這樣的市場環(huán)境當(dāng)然會有一定的對策來應(yīng)對，哪個(gè)關(guān)于這個(gè)食品安全的對策就是生產(chǎn)有機(jī)食品來滿足對食品安全要求比較高的人群。
    通過了解，消費(fèi)者購買有機(jī)食品大多都是買給老人和孩子的，因?yàn)樗麄冇X得老人和孩子的各方面的機(jī)能都不是特別的好，對外界的免疫力比較差，所以應(yīng)該選擇安全的飲食，另外一方面也是因?yàn)橛袡C(jī)食品的價(jià)格真的是太昂貴，像普通的茄子是兩三塊錢一斤，有機(jī)的茄子達(dá)到十塊錢一斤，普通的番茄是2.5塊錢一斤，有機(jī)的達(dá)到了12.5塊錢一斤，所以才有了買有機(jī)蔬菜給老人和孩子吃的現(xiàn)象。
    有關(guān)的專家告訴我們，其實(shí)有機(jī)食品跟普通的食品沒有太大的差別，它是有機(jī)食品并不意味著一定優(yōu)于普通的食品，有機(jī)食品只是對食品的生產(chǎn)環(huán)境、水質(zhì)、空氣和流通等方面比普通食品的要求嚴(yán)格一點(diǎn)而已，要求嚴(yán)格了生產(chǎn)的成本當(dāng)然就高了，理所應(yīng)當(dāng)?shù)膬r(jià)格也就上去了。單單從營養(yǎng)方面來說的話，有機(jī)食品的營養(yǎng)價(jià)值是和普通的食品是一樣的，所以廣大的消費(fèi)者們并不需要刻意的去追求有機(jī)

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