麻辣燙，涮菜等自助形式的餐館在近兩年大面積興起，很多消費(fèi)者對(duì)著這種麻辣燙館的餐廳更是鐘愛有加，很多消費(fèi)者都喜歡這種辣的過癮，麻的夠爽的食品，雖然很多人也知道多吃不宜但是還是不能欺騙自己的胃，關(guān)不住自己那張欲望的嘴巴。
    在濟(jì)南一家知名的麻辣燙連鎖店里，一名曾經(jīng)在這家店打工的員工史先生因?yàn)閷?duì)這種“偷梁換柱”的商機(jī)感到厭惡和惡心，而拍下了這3分鐘的視頻，將黑幕爆料于眾。
    這家生意紅火的麻辣燙館，每天都有大量的消費(fèi)者前來，店老板為了賺更多的錢，就吩咐下屬將昨天或前天的生菜換掉顧客新選的菜。這樣前兩天發(fā)黃發(fā)蔫，有些甚至已經(jīng)爛掉了的菜就能再次被賣掉。員工是怎么換掉這些菜的？原來在柜臺(tái)后方的左下角有個(gè)柜子上放著一筐事先準(zhǔn)備好的菜，史先生說，那就是前一天的剩菜，這些才擺在新菜的柜架子上市賣不掉的。很多消費(fèi)者在選好菜以后就在座位上等著不怎么關(guān)注自己涮菜的整個(gè)過程，專門換菜的服務(wù)員就借機(jī)轉(zhuǎn)身彎腰將顧客點(diǎn)的菜換成柜臺(tái)后面的剩菜。因?yàn)殚L(zhǎng)期操作的很熟練，店員也就不覺得心虛，反正客戶又看不到也就轉(zhuǎn)身自然大方換菜。
    食品安全問題在社會(huì)處處發(fā)生，很多消費(fèi)者也就見怪不怪。很多餐館會(huì)出現(xiàn)將剩菜回鍋、以次充好，頻頻出現(xiàn)缺斤短兩的現(xiàn)象，這就是餐飲行業(yè)三宗罪商家為了賺錢，這種做法仿佛成了他們盈利的不二法門。很多消費(fèi)者對(duì)此很氣憤，但也有人只能認(rèn)栽。 

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