食品安全不僅關(guān)乎著消費(fèi)者的安全而且也關(guān)乎著超市的榮譽(yù)，在一系列的食品安全事件發(fā)生的背景之下有誰(shuí)能知道有多少的超市要忍受著銷售額下降的現(xiàn)實(shí)呢？
    近段時(shí)間來(lái)，沃爾瑪超市重慶店關(guān)于食品安全的事件層出不窮，這讓同行業(yè)的超市感到了食品安全給他們帶來(lái)的危機(jī)。在這么大的壓力之下，家樂(lè)福超市在食品安全方面做了最充足的防范。
    食品安全一直是家樂(lè)福超市內(nèi)部考核的重要的一部分，在食品安全事件頻發(fā)的今年，食品安全更是得到了足夠的重視。早在2007年，家樂(lè)福超市就在全國(guó)的部分分店建立了快速檢測(cè)室，以方便對(duì)生鮮食品的檢驗(yàn)，截至到今年的5月份，家樂(lè)福的快速檢測(cè)室已經(jīng)覆蓋了17個(gè)城市、13個(gè)區(qū)域的采購(gòu)中心。除此之外，今年的7月份在背景雙井店設(shè)立了國(guó)家首批的一級(jí)食品安全檢測(cè)室，魚刺配套的是嚴(yán)密、規(guī)范的檢測(cè)計(jì)劃，這套計(jì)劃涉及46個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目，65大類產(chǎn)品，綜合每年至少可以檢測(cè)1500批次的產(chǎn)品。
    今年的9月份，家樂(lè)福在上海公開了食品安全檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)室，這讓消費(fèi)者們有機(jī)會(huì)可以參觀實(shí)驗(yàn)室，還可以親身體驗(yàn)一些食品的安全檢測(cè)項(xiàng)目。

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