食品安全不僅關(guān)乎著消費者的安全而且也關(guān)乎著超市的榮譽，在一系列的食品安全事件發(fā)生的背景之下有誰能知道有多少的超市要忍受著銷售額下降的現(xiàn)實呢？
    近段時間來，沃爾瑪超市重慶店關(guān)于食品安全的事件層出不窮，這讓同行業(yè)的超市感到了食品安全給他們帶來的危機。在這么大的壓力之下，家樂福超市在食品安全方面做了最充足的防范。
    食品安全一直是家樂福超市內(nèi)部考核的重要的一部分，在食品安全事件頻發(fā)的今年，食品安全更是得到了足夠的重視。早在2007年，家樂福超市就在全國的部分分店建立了快速檢測室，以方便對生鮮食品的檢驗，截至到今年的5月份，家樂福的快速檢測室已經(jīng)覆蓋了17個城市、13個區(qū)域的采購中心。除此之外，今年的7月份在背景雙井店設(shè)立了國家首批的一級食品安全檢測室，魚刺配套的是嚴(yán)密、規(guī)范的檢測計劃，這套計劃涉及46個檢測項目，65大類產(chǎn)品，綜合每年至少可以檢測1500批次的產(chǎn)品。
    今年的9月份，家樂福在上海公開了食品安全檢測的實驗室，這讓消費者們有機會可以參觀實驗室，還可以親身體驗一些食品的安全檢測項目。

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