大米是不是被石蠟拋過光？豆腐中是否含有防腐劑？如果僅僅靠人肉眼辨別，那可真是個(gè)天大的難題。今年12月，由重慶質(zhì)檢局和一科技公司聯(lián)合開發(fā)的家用試劑盒將問世，該試劑盒突出的特點(diǎn)是：可立即檢測出8類常用的有毒有害添加劑。這讓食品安全問題再次陷入危機(jī)。
    一類食物中是否含有有毒有害的成分或添加劑，要先取樣帶回食品檢測中心，需要儀器和一定的時(shí)間才能檢測出，并不能立即得出結(jié)論。質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，目前也正在對現(xiàn)場快速檢測進(jìn)行研究，并且和廈門大學(xué)開發(fā)了一套快速檢測儀，這個(gè)儀器包括40個(gè)試劑盒，可以檢測出40多類添加劑，但這個(gè)是供質(zhì)監(jiān)部門自行使用的。該人士表示，同時(shí)也正在研制一種家用試劑盒，可以檢測8 類添加劑，可檢測大米、麻油、醬香菜、茶葉、豆制品等日常生活食品中常用的添加劑，如大米中的石蠟、醬香菜中的色素及添加劑、豆制品中的防腐劑、茶葉中的增香劑等。    
    據(jù)悉，該家用試劑盒在12月份面世。到時(shí)你可以拿著它立即檢測所買食物中是否含有毒添加劑，既便捷有安全。
    食品安全關(guān)系到老百姓最直接、最現(xiàn)實(shí)的問題，必須堅(jiān)持以人為本，維護(hù)好最廣大人民的切身利益。要依靠廣大人民群眾，與有關(guān)部門密切配合，動(dòng)員最有效的力量，始終保持食品安全領(lǐng)域的穩(wěn)定。 

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