中國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，領(lǐng)土不少，但是人口更多， 之前的生乳“新國(guó)標(biāo)”之爭(zhēng)，又一次把消費(fèi)者的目光引向國(guó)產(chǎn)牛奶和其乳飲料，也引發(fā)了“標(biāo)準(zhǔn)下降會(huì)不會(huì)讓牛奶質(zhì)量下降”的疑慮？9月21日在鄭州舉行的河南省現(xiàn)代奶業(yè)高峰論壇上，有專家指出，我國(guó)目前的農(nóng)戶散養(yǎng)模式影響了牛奶品質(zhì)。 
    和歐美發(fā)達(dá)國(guó)家養(yǎng)殖業(yè)比較我們是業(yè)余選手，西方是職業(yè)選手，國(guó)家現(xiàn)代奶牛產(chǎn)業(yè)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室主任劉玉滿這樣說。 他解釋道，在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，養(yǎng)殖主體主要是農(nóng)場(chǎng)主，有大量土地，實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合，奶牛數(shù)量一般從幾十頭到數(shù)百頭。而在我國(guó)奶牛養(yǎng)殖者95%是農(nóng)戶，規(guī)?；B(yǎng)殖只占5%，單戶農(nóng)民養(yǎng)牛數(shù)量很少。國(guó)外農(nóng)場(chǎng)主利用自有土地生產(chǎn)玉米青草做牛飼料，奶?？梢猿缘絻?yōu)質(zhì)的粗飼料，營(yíng)養(yǎng)均衡，保證了牛奶的品質(zhì)。我國(guó)散養(yǎng)農(nóng)戶缺少土地，加之青貯技術(shù)不成熟，不能保證優(yōu)質(zhì)足量的粗飼料供給，因此飼料大多以干玉米秸稈為主。而且我國(guó)散養(yǎng)奶牛的健康水平較低。這些都極大地影響了我國(guó)牛奶的品質(zhì)。
    國(guó)內(nèi)農(nóng)村散養(yǎng)戶沒有實(shí)行嚴(yán)格的衛(wèi)生措施，如仍采用原始的手工擠奶，奶牛的乳房也由人工清洗，這樣的人工操作必然會(huì)造成菌落含量高?！芭嘤F(xiàn)代新型農(nóng)民，讓農(nóng)戶向家庭農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)變，是提高牛奶質(zhì)量的重要途徑?！眲⒂駶M說。到會(huì)專家建議，通過土地流轉(zhuǎn)，或者政府出臺(tái)政策鼓勵(lì)種植農(nóng)戶和養(yǎng)殖戶合作，是破解奶牛養(yǎng)殖人地矛盾的重要途徑。

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