食品添加劑是威脅食品安全的一個重頭禍源，近日來，各地都在進行著食品添加劑的管理。為了加強對生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)使用添加劑的情況，江西、福建、湖南、廣東等10個省市區(qū)聯(lián)合起來一起打擊食品的非法添加劑的使用和濫用食品添加劑的違法行為。在第七屆泛珠大會召開期間泛珠區(qū)域內(nèi)和重慶時已經(jīng)簽署了《嚴厲打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑違法行為合作協(xié)議》，他們將聯(lián)合起來共同整治食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的普遍問題。
    根據(jù)協(xié)議要求，各個省市將要密切的監(jiān)察食品的加工環(huán)節(jié)，重點要放在不符合食品安全的食品、使用非法添加劑等等各項不符合食品安全標準的行為。
    除此之外，各省市還將進行對食品及食品添加劑生產(chǎn)的貨源、生產(chǎn)記錄、出廠檢驗等監(jiān)管，在檢查的工程中，如果出現(xiàn)食品安全行為跨省市的情況，他們還需及時的相互通報監(jiān)管的信息、提供相關(guān)的案件線索，密切配合，徹底的解決食品安全的問題。