方便面在國(guó)人心中一直都是“垃圾食品”的代名詞，然而近日，在日本的日清食品公司的“杯面博物館”在橫濱大開(kāi)廚門(mén)迎客，參觀者可以近距離的制作方便面的一系列過(guò)程，還可以親身去體驗(yàn)館內(nèi)揉面，壓面并蒸炸烹飪，再由自己的口味做出自己的“杯面”來(lái)。
    據(jù)當(dāng)?shù)貓?bào)道開(kāi)館當(dāng)天，有大約500多人在門(mén)口排隊(duì)等候參觀，可見(jiàn)在日本當(dāng)?shù)胤奖忝婧苁芟M(fèi)者的青睞，同時(shí)在日本的不少超市，便利店都有禮品樣式包裝的方便面，方便面安全，美味，便宜，便于存儲(chǔ)等等特點(diǎn)備受日本民眾喜愛(ài)。
2010年中國(guó)以423億包的總量銷(xiāo)售排列世界第一，成為方便面銷(xiāo)量第一的大國(guó)，但是要是論人均銷(xiāo)量的話那么我國(guó)銷(xiāo)量就遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他各國(guó)，方便面在中國(guó)一直都是被視為“垃圾食品”，沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，不健康，有大量的添加劑等等。使方便面行業(yè)在中國(guó)出現(xiàn)了巨大的危機(jī)和挑戰(zhàn)，
    在中國(guó)，方便面一直都是消費(fèi)者聲討的對(duì)象，經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，國(guó)人之所以對(duì)方便面的不看好有這幾方面，第一跟國(guó)內(nèi)方便面行業(yè)自身發(fā)展存在這問(wèn)題，第二就是受到了食品安全事件的客觀影響了，大部分消費(fèi)者在不了解真實(shí)情況下就認(rèn)為了方便面是最不衛(wèi)生容易使自己生病的垃圾食品，
    對(duì)于這點(diǎn)，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)商就要多向日本學(xué)習(xí)了，向消費(fèi)者開(kāi)展科普類活動(dòng)，解除消費(fèi)者對(duì)方便面的誤區(qū)，告訴消費(fèi)者方便面是不需要添加防腐劑的，讓消費(fèi)者親身體驗(yàn)下制作方便面的過(guò)程，讓方便面改變下一直以來(lái)在國(guó)人心目中的形象，讓它成為一種營(yíng)養(yǎng)美味。

à′?′￡o@nfrom