如今不少都市一族對(duì)無(wú)糖食品趨之若鶩，尤其是把飲食控制看做“天”的糖尿病人，幾乎與糖“絕緣”。然而無(wú)糖食品真的就不含糖了嗎？它們真的如廣告宣傳中吹噓的那樣怎么吃都不會(huì)發(fā)胖嗎？
    記者在采訪中了解到，為了保持食物的風(fēng)味，目前市場(chǎng)上出售的無(wú)糖食品幾乎都保留著糖分或者甜味劑。而且讓很多人誤解的是，我們食物中糖的來(lái)源絕 不僅是能產(chǎn)生甜味的蔗糖、果糖、乳糖……而像餅干、面包、米飯等碳水化合物本身就是“糖”，它們進(jìn)入人體之后一樣可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，同樣會(huì)對(duì)體重和血糖產(chǎn) 生影響。
    廣州醫(yī)學(xué)院第三附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師曾青山告訴記者，目前在中國(guó)，無(wú)糖食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麥芽糖、果糖和乳糖等的甜味食品。但這些食品是不是就完全不含糖或者不含糖的替代品呢？答案是否定的。
    記者日前在一家超市看到，一包打著“無(wú)糖”標(biāo)簽的蘇打餅干，背面的營(yíng)養(yǎng)成分表中赫然寫(xiě)著“糖（sugar）1.5克/100克”的字樣。在另一個(gè)品牌的“無(wú)添糖消化餅”中，營(yíng)養(yǎng)成分表一欄也出現(xiàn)了“糖（sugar）4克/100克”的字樣。
    對(duì)于無(wú)糖食品，專(zhuān)家提醒，可以吃但是不能放任吃，否則，也會(huì)影響人體健康。

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