正是土豆大量上市的季節(jié)，土豆在今日市場價處于適中狀態(tài)，很多人喜歡吃土豆，這時候購買土豆正是他們享受土豆口服的最佳時機，我們知道，土豆的用途很多，土豆可以制作成土豆粉等各種美味食品。土豆作為一種很好的綠色食品，那么吃土豆究竟好處在哪？什么樣的土豆不能亂吃呢？
    吃土豆的好處在哪里？吃土豆的好處很多：
    第一：土豆的營養(yǎng)價值——土豆不僅有豐富的營養(yǎng)價值，而且還具有較高的藥用價值，是養(yǎng)生保健的佳品。土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動物蛋白；土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。
    第二：土豆可以解決胃潰瘍和習慣性便秘和中風——土豆有健胃、健脾，益氣的作用，所以能夠很好治療胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹。專家指出每周平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40%，而且沒有任何副作用。

    第三：土豆跟肉類搭配營養(yǎng)更佳——土豆可和雞肉一起烹飪，營養(yǎng)可以互補，口味更香。
第四：吃土豆可以減肥——每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉，土豆可以當成主食，可以當做很好的充饑食品。

    什么樣的土豆不能夠多吃呢？
    針對這個問題，專家指出但土豆中含有生物堿，存得越久土豆生物堿含量越高，所以會導致孕婦胎兒畸形；當然，如果土豆皮變綠部分較大或者已經(jīng)長芽，這樣的土豆就不要吃了，否則很容易食物中毒。所以吃土豆一定要小心，削皮的時候可以削厚點，能把土豆變綠的部分完全去除。

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