食品行業(yè)又出新事件，消費(fèi)者的安全問(wèn)題無(wú)保障。某市工商局在進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)最近有上萬(wàn)噸經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理的地溝油流向市場(chǎng)，雖然經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的處理但是地溝油對(duì)人體還是存在著很大的危害。目前地溝油的檢測(cè)要由專(zhuān)業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)來(lái)做的，經(jīng)過(guò)一系列專(zhuān)業(yè)的測(cè)定才能辨別，經(jīng)過(guò)重新罐裝的地溝油消費(fèi)者們并不能辨別出來(lái)。有關(guān)食品類(lèi)的專(zhuān)家們就給我們普通的消費(fèi)者們?cè)敿?xì)介紹幾個(gè)可以簡(jiǎn)單辨別地溝油的方法。
    首先，可以看油的顏色，主要是看油的透明度和色澤。顏色顯示暗淡混濁、略顯暗紅色的為次油；
    第二個(gè)方法是聞氣味，如果能聞到酸腐氣味的食用油不要選用；
第三，辨別油質(zhì)的好壞，可以通過(guò)嘗味道來(lái)辨別，地溝油會(huì)發(fā)酸，有可能還有哈喇味和焦味；
    最后，可以測(cè)量油的水分，地溝油的含水量一般都是超標(biāo)的，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食用油的時(shí)候可以從油的最底部取出一兩滴，滴在依然的紙片上，在點(diǎn)燃的時(shí)候如果出現(xiàn)吱吱的聲音就說(shuō)明含有水分過(guò)多，合格的食用油在點(diǎn)燃的時(shí)候是不會(huì)出現(xiàn)響聲的。
    另外，消費(fèi)者還可以通過(guò)詢(xún)問(wèn)食用油的經(jīng)銷(xiāo)商和價(jià)格來(lái)辨別是不是地溝油，地溝油的處理工藝特別的簡(jiǎn)單，成本消耗也特別的低，所以油的價(jià)格就也跟著低，如果發(fā)現(xiàn)又的價(jià)格比正常油的價(jià)格低了很多就不要再購(gòu)買(mǎi)了。
    小的方法教會(huì)消費(fèi)者如何購(gòu)買(mǎi)食用油，避免上地溝油的當(dāng)。

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