11月27日，隨著中國(guó)女排摘下最后一枚金牌，第16屆廣州亞運(yùn)會(huì)就此圓滿完成。中國(guó)亞運(yùn)軍團(tuán)以199金、119銀、98銅的驕人戰(zhàn)績(jī)?cè)俅握宫F(xiàn)了“中國(guó)力量”的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。眾所周知，一項(xiàng)大型的國(guó)際賽事并不是單純的競(jìng)技比賽，賽事背后是各國(guó)綜合國(guó)力的比拼。賽場(chǎng)上，中國(guó)力量取得驕傲戰(zhàn)績(jī)，賽場(chǎng)下則是中國(guó)以各個(gè)方面的最佳組合及服務(wù)全面保障賽事順暢。 
　　作為廣州亞運(yùn)會(huì)唯一指定肉制品供應(yīng)商的金鑼集團(tuán)，從2008年就開始為亞運(yùn)作準(zhǔn)備，著力打造全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，從源頭入手，先后投資近20個(gè)億建立十幾所生態(tài)農(nóng)場(chǎng)。據(jù)了解，這些農(nóng)場(chǎng)全部建立在沂蒙山區(qū)，跑蒙山、飲沂水，完全跟蹤式放養(yǎng)；從飼料到舍區(qū)全部安全管理。生態(tài)育養(yǎng)，從根本上保證了金鑼肉制品的全生態(tài)品質(zhì)。 
　　2010年，金鑼開始全面發(fā)力亞運(yùn)，從服務(wù)幾十萬(wàn)名志愿者餐飲，到亞運(yùn)期間提供全體亞運(yùn)代表團(tuán)的肉類保障，金鑼按照亞運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，從養(yǎng)殖、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、運(yùn)輸各個(gè)方面確保了亞運(yùn)期間的食品安全保障，其所倡導(dǎo)的“全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈”無(wú)疑成為保障食品安全最有力的閘口。 
　　廣州亞運(yùn)會(huì)餐飲項(xiàng)目廚房總監(jiān)道格・布拉德利在評(píng)價(jià)亞運(yùn)飲食的安全性時(shí)自信地表示，“食材從農(nóng)場(chǎng)采摘到最后裝盤擺上餐桌，各個(gè)環(huán)節(jié)都實(shí)行監(jiān)控，足以保證安全?！睘榱吮Ｕ蟻嗊\(yùn)會(huì)期間肉制品的安全，金鑼利用其在業(yè)內(nèi)率先構(gòu)建的全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，從源頭追溯亞運(yùn)食品安全，即通過(guò)對(duì)飼養(yǎng)、屠宰、加工、冷鏈物流等各個(gè)節(jié)點(diǎn)監(jiān)測(cè)，全面實(shí)施安全管控。實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)基地、加工企業(yè)、物流配送中心到亞運(yùn)村的全過(guò)程無(wú)縫隙監(jiān)控，最大程度確保了亞運(yùn)肉制品供應(yīng)的安全。 
　　借全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈試水并成功“助力”亞運(yùn)，這一切對(duì)于金鑼來(lái)說(shuō)，僅僅是一個(gè)開始。記者了解到，金鑼在繼續(xù)推動(dòng)‘亞運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)’內(nèi)部常態(tài)化的同時(shí)，更努力將“亞運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)”推向整個(gè)行業(yè)，從而實(shí)現(xiàn)肉制品安全“更高、更快、更強(qiáng)”的新標(biāo)準(zhǔn)，完成“履信尚義興商潤(rùn)民”的魯商使命。而做為集團(tuán)的當(dāng)家人，周連奎以一個(gè)魯商的誠(chéng)信實(shí)踐了他在承擔(dān)亞運(yùn)肉制品供應(yīng)項(xiàng)目時(shí)的諾言：用最信得過(guò)的產(chǎn)品款待世界的來(lái)賓，用魯商的誠(chéng)信讓世人重新認(rèn)識(shí)中國(guó)食品。

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