最近有記者連日來(lái)在山東、安徽、江蘇等地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些蔬菜不少是在還沒(méi)有成熟時(shí)被涂上去以期提前上市，贏得價(jià)格優(yōu)勢(shì)。令人擔(dān)憂的是在注重食品安全的今天，催熟劑隨意使用，到底有沒(méi)有害，有關(guān)部門竟給不出明確說(shuō)法。
    業(yè)內(nèi)人士表示，食用催熟劑技術(shù)在蔬菜生長(zhǎng)，儲(chǔ)存，運(yùn)輸關(guān)節(jié)的客觀需要，但不規(guī)范使用則是許多利益的驅(qū)動(dòng)。一些菜農(nóng)說(shuō)，使用催熟劑可以題讓讓菜上市，換來(lái)價(jià)格優(yōu)勢(shì)。農(nóng)業(yè)大學(xué)相關(guān)專業(yè)表示，催熟是我國(guó)果蔬生產(chǎn)流通一項(xiàng)重要的一種技術(shù)，它廣泛應(yīng)用于蔬菜、瓜果中，可以起到保障產(chǎn)品供應(yīng)、抵御凍害等作用。然而，專家也表示，由于“催熟劑”的使用標(biāo)準(zhǔn)不健全，菜農(nóng)使用催熟劑用法用量難以監(jiān)控。相關(guān)監(jiān)管部門很難也很少去監(jiān)控菜農(nóng)是否規(guī)范食用“催熟劑”因此，“催熟劑”是否安全仍是一個(gè)謎團(tuán)。
    一些基層農(nóng)業(yè)部門工作人員表示，目前在“無(wú)公害蔬菜”的監(jiān)測(cè)體系當(dāng)中，沒(méi)有“催熟劑”的相關(guān)監(jiān)測(cè)指標(biāo)，尚缺乏相應(yīng)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)手段，因此無(wú)法判斷植物激素的使用是否過(guò)量。

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