近段時間，在各大網(wǎng)站媒體上看到相同的一則消息：WHO發(fā)布了最新的2011版健康視頻排行榜。該排行榜分為最佳蔬菜、最佳肉食、最佳湯食、最佳水果、最佳護(hù)腦食物和最佳食油共六大類。
    類似這樣的報道還告訴人們世界衛(wèi)生組織每年都會發(fā)布一個“全球健康食品榜”，由于果蔬生長環(huán)境、所含營養(yǎng)的變化，上榜食品每年都會隨之進(jìn)行調(diào)整。果然，在今年的“榜單”中，木瓜、紅薯、鵝肉分別位列最佳水果、最佳蔬菜和最佳肉類榜的榜首。據(jù)記者觀察，近幾年世界衛(wèi)生組織“確實”年年發(fā)布這樣的“排行榜”，消費者也經(jīng)常能從網(wǎng)上或報刊上看到這樣的信息。
    食品安全是人們時下最關(guān)心的話題，吃出健康更是人們近些年最關(guān)注的消費內(nèi)容，世界衛(wèi)生組織無疑是最權(quán)威的安全健康機構(gòu)，它發(fā)布的“健康食品排行榜”無疑是最值得信任和參照的標(biāo)準(zhǔn)。
    然而,有記者聯(lián)系了世界衛(wèi)生組織駐中國代表處，新聞官給記者發(fā)來了書面說明：“there's no such Healthy Food Ranking issued by WHO”——“WHO從未發(fā)布過健康食品排行榜！”
    盡管世界各地的食物種類、飲食習(xí)慣、口味愛好不同，但各國所制定的居民膳食指南無不倡導(dǎo)多樣化、均衡化。在所謂的“排行榜”上，紅薯位列最佳蔬菜之首，紅薯也確實是一種具有保健作用的食物。但薯類以淀粉為主，蛋白質(zhì)含量很低，適量吃是有益的，但不能拿來當(dāng)飯吃，否則會造成蛋白質(zhì)缺乏。所以，任何食物都有一個度，只有在一個恰當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)，它才是好的，才是有益健康的。
    對于食物，營養(yǎng)學(xué)上有經(jīng)典的膳食原則：沒有不好的食物，只有不好的搭配。中國《中國居民膳食指南》指出，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)素，平衡膳食必須由多種食物組成，因而提倡人們廣泛食用多種食物，而不應(yīng)有失偏頗。
    可見，世界上沒有一種食物的營養(yǎng)成分是全面的，所以給食物劃分好與壞，本身就是不科學(xué)的。
    世衛(wèi)組織確實沒有發(fā)布過這樣一份每年都會更新的榜單，但世衛(wèi)組織在1999年專門為包括中國在內(nèi)的西太平洋地區(qū)的居民推薦過一份以食物為基礎(chǔ)的“膳食指南”。這個指南同樣強調(diào)了食物的均衡性，并沒有對具體的食物進(jìn)行優(yōu)劣判斷。

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