雀巢:各環(huán)節(jié)都要確保安全
2012-11-19 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
七月初,各國各地的主流視頻媒體參觀了雀巢位于雙城產(chǎn)品各流水線,親身感受了雀巢嚴(yán)格的質(zhì)量管理,這是雀巢首次對外敞開了工廠的大門。
在二十多年的努力下,雀巢建立了“公司+奶農(nóng)”的模式,實(shí)現(xiàn)了奶農(nóng)、政府和公司的三贏。在政府的主導(dǎo)下,雀巢從農(nóng)戶中購奶,奶牛的選擇、喂養(yǎng)等各方面奶農(nóng)可以獲得雀巢公司的持續(xù)的培訓(xùn)和技術(shù)支持,確保奶源的可追溯性和問責(zé)。雀巢還注重奶農(nóng)的科普培訓(xùn),調(diào)動奶農(nóng)們的熱情。
雀巢每個工廠都有自己的實(shí)驗(yàn)室和研發(fā)隊(duì)伍,確保雀巢產(chǎn)品在品質(zhì)上與時俱進(jìn),開拓創(chuàng)新。雀巢質(zhì)量安全經(jīng)理邸雪楓表示,雀巢的質(zhì)量保障來自于專業(yè)的質(zhì)量管理團(tuán)隊(duì)和嚴(yán)密的質(zhì)量管理體系。作為老牌
食品企業(yè),雀巢早已建立起自己的質(zhì)量管理體系,對應(yīng)ISO 9000和ISO 20002等國際標(biāo)準(zhǔn),并要求工廠都要遵循這一體系。從原料進(jìn)貨、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)等多方面進(jìn)行管控,保證產(chǎn)品的絕對安全。
目前雀巢在全球擁有500多家工廠,生產(chǎn)10000多種不同的食品和
飲料。雀巢雙城工廠位于黑龍江省雙城市,其奶制品年產(chǎn)量在雀巢集團(tuán)內(nèi)居亞洲第一、全球第四。是雀巢在世界上技術(shù)最先進(jìn)和規(guī)模最大的工廠之一,高效的質(zhì)量安全管理貫穿整個供應(yīng)鏈,其成產(chǎn)和加工過程采用了由雀巢全球奶品專家和工程師開發(fā)的70多個國際標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量安全測試方法。
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