作為食品進(jìn)入市場的最后一關(guān)，監(jiān)管不僅承擔(dān)著自身檢測食品品質(zhì)的職責(zé)，更承擔(dān)著一份公眾的信任。
    監(jiān)管則不僅承擔(dān)著自身檢測食品品質(zhì)的職責(zé)，更承擔(dān)著一份公眾的信任。出了事，罰點款，再責(zé)令企業(yè)以后如何如何，這種事后監(jiān)管的思路和工作模式，換來的是監(jiān)管者自身的利益，犧牲的則是公眾的健康和信任。而監(jiān)管未能發(fā)揮預(yù)防的作用，既和當(dāng)前的監(jiān)管機(jī)制不健全有關(guān)，也和監(jiān)管者自身的職業(yè)道德缺失有關(guān)。當(dāng)大多數(shù)監(jiān)管者，只把監(jiān)管看作一份謀生的職業(yè)，而看不到這份職業(yè)和公眾健康安全之間的關(guān)系時，這樣的職業(yè)道德就難免在機(jī)制的漏洞下，催生出“養(yǎng)魚執(zhí)法”的丑陋。

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