“一個人早餐攝入能量應達到全天攝入飲食的30％，但現(xiàn)在，這個指標遠遠沒有達到。”蔡教授說，“而且更糟糕的是，35歲以下的年輕人，是‘早餐逃跑族’的主力軍，他們長期不吃早餐，即便是吃，也多是在上班或上學的路上買點油條、漢堡之類的，拿早餐很不當一回事?！?nbsp; 
　　“事實上，早餐是一天中最重要的一餐。不吃早餐或者早餐結(jié)構(gòu)不合理，會影響一天的學習和工作效率，嚴重的會引起低血糖昏迷、貧血等等。”蔡教授說?！霸绮驮诼飞想S意解決也不正確，且不說小攤販的食品衛(wèi)生質(zhì)量不能保證，而且上班族坐車，手上很容易沾染細菌，再直接抓食物吃到肚子里，特別容易導致胃腸類疾病?！?nbsp; 
　　蔡教授指出：愛美的女性尤其不應該拒絕早餐，因為這樣做會引起肥胖。早餐提供的營養(yǎng)和能量，是一天活動的基礎(chǔ)，不吃早餐引起的能量和營養(yǎng)素的不足，并不能通過午餐和晚餐來補充。而且，很多人由于不吃早餐，在午餐中不知不覺吃了更多，反而營養(yǎng)過剩，增加了肥胖的發(fā)生。肥胖容易引發(fā)心臟病及其他疾病。  
    蔡教授指出，早餐吃油炸類食品（如油條）很不明智，因為其中含有過多的飽和脂肪與鹽分，膳食纖維含量低。  
    她建議，早餐吃一些低脂、低鹽、高膳食纖維的糧谷類食物，輔之以蔬果、牛奶以及少量肉蛋類食物?！凹Z谷類食物特別是小麥、玉米、燕麥等富含膳食纖維，經(jīng)常食用可以促進腸胃消化，治療便秘，預防肥胖和代謝性慢性病的發(fā)生。”  
    金麥點小麥胚芽糊是您理想的早餐之一。它是以優(yōu)質(zhì)的小麥胚芽（富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白、維生素E、不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種微量元素和礦物質(zhì)，被世界營養(yǎng)學家們譽為“人類天然的營養(yǎng)寶庫”。）為主要原料，配以魔芋、紅棗、南瓜等天然食材精制而成。有了它，您不僅早餐有了首選，一天的營養(yǎng)需要也有了保證，也為你騰出了準備早餐的時間。

à′?′￡o@nfrom