2012年8月9日至10日，在中國商業(yè)聯(lián)合會、中華老字號工委第五次工作會議暨前門歷史文化節(jié)中華老字號發(fā)展論壇上，紅螺食品有限公司獲得“中華老字號傳承創(chuàng)新先進單位”榮譽。
    全國近300家老字號代表集聚北京，共同交流中華老字號工作情況和經驗、研究和探索解決發(fā)展中的問題，進一步促進中華老字號的改革發(fā)展.
    會上，中華老字號工作委員會主任安惠民做了工作報告。他說，老字號總體發(fā)展趨勢是好的，特別是目前在市場經濟發(fā)展過程中，市場秩序和商品安全出現(xiàn)了問題，社會渴望誠信，于是人們把誠信的希望目光投向了老字號，老字號成為了誠信的象征，市場上印有老字號標簽的商品，大家買的放心。這是市場的需要，是消費者的信任，也是老字號的活力和魅力所在。近些年來，有一大批老字號企業(yè)，經營規(guī)模擴大、社會經濟效益顯著提高。有的老字號跨出省區(qū)市，有的走出國門，正在創(chuàng)造新的歷史。這表明了中華老字號不是處于蕭條和面臨倒閉的狀態(tài)，而是在迎接春天的到來。
    紅螺食品，作為中華老字號中優(yōu)秀的一員，在傳承、創(chuàng)新、發(fā)展中與時俱進，走在了前列，形成了紅螺特色的一體化產業(yè)發(fā)展模式。在繼承宮廷秘方和京味果脯技藝的同時，不斷用現(xiàn)代科學技術對傳統(tǒng)工藝加以改造，將科技含量低、勞動力密集型、手工操作為主要特征的傳統(tǒng)生產模式改變?yōu)闄C械化、自動化、工業(yè)化生產方式。在傳統(tǒng)果脯、羊羹、茯苓夾餅等系列產品基礎上，不斷研發(fā)新品種，包括板栗、烤鴨、豆類等休閑小食品系列，并實施技術科研攻關，對老北京小吃等京味食品進行挖掘，形成七大系列、四十多個大類、二百二十余個品種、四百余種包裝規(guī)格的各類產品。建立了以機場、商廈、超市、鐵路、電子商務為主渠道的立體營銷網絡和市場管理體系。在全國20多個省、市、自治區(qū)設有銷售專柜500余個、批零網點7000余個，并出口歐美等15個國家。紅螺贏得了消費者和市場的廣泛贊譽，同時也獲得了眾多殊榮。尤其是今年八月，繼 1915年紅螺果脯獲得巴拿馬國際博覽會金獎后，紅螺茯苓夾餅又獲得了有世界食品行業(yè)“奧斯卡”之稱的“世界食品工業(yè)大獎”。
    作為京味果脯的唯一傳承企業(yè)，紅螺堅守著“人誠品真，以義取利”的傳統(tǒng)理念，以創(chuàng)新為企業(yè)靈魂，視品牌為企業(yè)生命。繼續(xù)堅持“為三農服務，樹百年品牌”的企業(yè)宗旨，為消費者奉獻“營養(yǎng)、健康、綠色、安全”的優(yōu)質食品，將中華老字號榮譽不斷發(fā)揚光大。

à′?′￡o@nfrom