4月18—20日，第二屆國際大豆食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在上海光大酒店隆重召開。來自中國、美國、日本、韓國、印度的大豆食品及相關(guān)產(chǎn)業(yè)專家、代表約200人出席了大會。中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會會長王薇、美國駐上?？傤I(lǐng)館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處施耐勞領(lǐng)事、美國大豆協(xié)會國際項目駐中國首席代表張曉平、臺灣豆腐同業(yè)公會理事長詹武雄分別在大會開幕式上致辭，表達了對海內(nèi)外大豆食品業(yè)界加強交流合作、互惠共贏的的心聲。會議由吳月芳秘書長主持。
    據(jù)中豆委王薇會長介紹，中國大豆市場中，約有5700萬噸大豆用于榨油，1100萬噸大豆用于大豆食品工業(yè)，其中550萬噸大豆用于生產(chǎn)傳統(tǒng)豆制品，300萬噸用于直接食用，另外200多萬噸用于其他食品加工。從規(guī)模企業(yè)的統(tǒng)計數(shù)字看，近兩年，中國大豆食品增長較快，目前銷售額上億元的企業(yè)達到了29家，2家企業(yè)銷售額超過10億元。
    在大會論壇上，中豆委常務(wù)副會長衛(wèi)祥云、國家大豆改良中心蓋鈞鎰院士、中國疾控中心營養(yǎng)與安全所楊曉光研究員、美國明尼蘇達大學(xué)吉姆·歐弗教授、日本福山大學(xué)坂田博美教授、臺灣川武食品公司成安知、印度大豆食品推廣與福利協(xié)會蘇雷石·伊塔普、韓國泰進株式會社金炳燮、舒萊公司代步珅、祖名豆制品股份公司蔡祖明、美國中西部發(fā)貨人協(xié)會布魯斯·艾貝、分別進行了主題演講，闡述了中外大豆食品的產(chǎn)業(yè)、市場、原料育種、貿(mào)易等方面的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)與機遇，分享了大豆食品對于公眾營養(yǎng)改善、健康功能食品開發(fā)方面的價值。大會論壇以精彩的演講、豐富的信息含量和開闊的國際視野深深吸引了與會代表。
    本次會議南溪徽記食品派出1名人員參加：唐銳（南溪徽記食品總經(jīng)理），徽記豆匠食品派出1名人員參加：呂金華（徽記豆匠常務(wù)副總），徽記食品總公司派出2名人員參加：畢守英（公關(guān)法務(wù)中心總監(jiān)）李卓（產(chǎn)品/設(shè)計部經(jīng)理），徽記上海辦事處派出1名人員：唐麗麗（業(yè)務(wù)主管）

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