受美國次貸危機和雷曼、美林等投資銀行倒閉影響，國際金融危機迅速蔓延，造成全球經(jīng)濟危機，對中國出口企業(yè)造成很大沖擊，很多出口企業(yè)停產(chǎn)甚至倒閉。然而，由于我市具有得天獨厚的條件，并且市委、市政府及時調(diào)整政策，采取措施，加上相關(guān)企業(yè)積極應對，使得我市食品及農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)受到的沖擊相對較小，各企業(yè)對迎戰(zhàn)這次金融危機充滿信心。
　　一、影響：貸款難度加大
    12月1日，山東綠潤食品有限公司董事長陳思在接受記者采訪時說：“13年來，我從沒有遇到今年這樣嚴峻的經(jīng)濟形勢?！比欢褪窃谶@樣的情況下，山東綠潤食品有限公司在今年 10月份的出口訂單達到650萬美元，創(chuàng)造了建廠13年來單月出口的最高紀錄。這正如臨沂市經(jīng)貿(mào)委食品工業(yè)辦公室梁緒寶主任說的那樣：相對其它行業(yè)，此次經(jīng)濟危機對我市食品工業(yè)的影響十分有限。然而，在全球性的經(jīng)濟危機中，任何一個行業(yè)都不可能獨善其身，我市食品工業(yè)也多少受到影響，尤其是出口企業(yè)。
　　食品工業(yè)是我市工業(yè)經(jīng)濟中的重要行業(yè)，主要包括：焙烤食品，淀粉糖、糖果，果仁加工(農(nóng)林果仁加工等)，果品加工(干果、水果罐頭、果汁等)，蔬菜加工 (保鮮蔬菜、脫水蔬菜)，肉類加工(牲畜、家禽加工食品等)，釀造(白酒、啤酒、黃酒、果酒等)7大類。分類較多，受到的影響也不盡相同。但各企業(yè)都明顯感到了貸款難度的加大。
　　目前影響企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營最大的還是資金問題，而資金不足主要是銀行貸款難，企業(yè)貸款找不到擔保單位。受國家宏觀調(diào)控，銀根緊縮政策影響，企業(yè)貸款額度減小，門檻提高。無論是銀行還是企業(yè)都有一種恐慌心理，銀行擔心企業(yè)倒閉不敢貸給企業(yè)，企業(yè)之間也出于同樣的擔心而不敢為對方擔保。
　　同樣是出于恐慌心理，雖然一些國外訂單并沒有減少，但是因擔心銷售遲緩卻要求推遲發(fā)貨，這在一定程度上減緩了企業(yè)的經(jīng)濟增長幅度。
　　另外，受人民幣升值影響，我國出口產(chǎn)品在國際上的競爭力降低，出口價格降低，這些都在一定程度上對我市的食品工業(yè)帶來影響。
　　二、實地采訪：經(jīng)濟危機下，單月出口創(chuàng)紀錄。 
　 12月1日，記者在山東綠潤食品有限公司生產(chǎn)車間看到，500多名工人正在忙個不停。該企業(yè)目前在全國有8家分公司，5000余名職工，目前都在不停地生產(chǎn)。該公司董事長陳思告訴記者，受金融危機影響，國外消費能力雖然有所下降，但是國外的訂單并沒有減少，只是增幅比預想的放慢了，即使這樣，也與往年的增幅相差無幾；而且，今年10月，他們的出口額達到650萬美元，內(nèi)銷達2000萬人民幣，創(chuàng)造了建廠13年來單月出口的最高紀錄。
　　為什么全球都在經(jīng)受經(jīng)濟危機的沖擊，唯獨“風景這邊獨好”呢？陳思說，這要歸功于多年來企業(yè)積聚起來的能量，包括品牌、信譽、實力等。換句話說，此次危機反而給綠潤帶來了機遇。正是由于受經(jīng)濟危機影響，國外一些企業(yè)不敢隨便向一些小的企業(yè)下訂單，而是選擇了像綠潤這樣信譽好、實力強，有了一定品牌影響力的企業(yè)，于是，國外的訂單集中而來，綠潤“因禍得福”。
　　綠潤雖然在全球經(jīng)濟危機的情況下創(chuàng)造了單月出口的紀錄，但是陳思也明顯感覺到了“周轉(zhuǎn)資金一直到不了手”的尷尬。對此，陳思有著清醒的認識：這是一個警示，警示我們必須有所轉(zhuǎn)變。
　　陳思的第一個轉(zhuǎn)變是調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，把國內(nèi)市場做好。以往，綠潤開發(fā)的產(chǎn)品以高檔產(chǎn)品外銷為主，這次經(jīng)濟危機讓陳思意識到，必須擴大國內(nèi)市場，在國內(nèi)做好一個知名品牌，擴大國內(nèi)的銷售份額。
　　調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是綠潤面對經(jīng)-=濟危機采取的第二個轉(zhuǎn)變。陳思說，這次經(jīng)濟危機讓他意識到，必須瞄準中檔產(chǎn)品，生產(chǎn)大眾消費品。目前，綠潤在此觀念的影響下，已經(jīng)開始研發(fā)出板栗窩窩頭、調(diào)理快餐等產(chǎn)品，經(jīng)試銷發(fā)現(xiàn)效果非常好。
　　第三個轉(zhuǎn)變是為解決資金短缺難題而想出的辦法。以往，綠潤產(chǎn)品主要在商場超市進行銷售，積壓了大量資金，為解決這個問題，綠潤產(chǎn)品將全部實行代理制，給代理商一定的利潤，讓他們?nèi)ヤN售。另外，綠潤還開始研發(fā)可以即買即賣的產(chǎn)品，即今天買來原材料、明天生產(chǎn)出來就能賣走的產(chǎn)品，減少資金周轉(zhuǎn)天數(shù)，減少庫存。
　　三、應對：多錯并舉求發(fā)展。 
　  市委、市政府對工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展高度重視，尤其把食品工業(yè)作為重點來發(fā)展。省委、省政府加快建設魯南經(jīng)濟帶，并把食品及農(nóng)副產(chǎn)品加工作為六大基地之一培植。這為我市食品工業(yè)發(fā)展帶來良好的機遇。
　　11月8日，我市專門成立了工業(yè)經(jīng)濟運行指揮部，對于建立和完善工業(yè)經(jīng)濟運行預測、預警和預防機制，防范和化解企業(yè)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營風險；幫助指導各級政府、行業(yè)、企業(yè)解決好當前工業(yè)經(jīng)濟運行和重要生產(chǎn)要素供求銜接中存在的困難具有非常重要的意義。
　　市經(jīng)貿(mào)委食品工業(yè)辦公室梁緒寶主任說，企業(yè)要樹立名牌意識，加快技術(shù)進步，加強質(zhì)量管理，培育一批具有國際競爭力的中國名牌、馳名商標和山東名牌、省著名商標；有知名品牌的食品企業(yè)可以通過兼并重組壯大規(guī)模，擴大品牌的影響力；同時，要嚴厲打擊假冒名牌產(chǎn)品、著名商標等違法行為；樹立食品優(yōu)質(zhì)形象，擴大食品工業(yè)在國內(nèi)外的知名度。企業(yè)還必須加強行業(yè)自律，避免縣域企業(yè)間的不正當競爭，保證食品企業(yè)正常的盈利水平。
　　我市是一個農(nóng)業(yè)大市，為食品工業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。目前，食品工業(yè)已成為我市工業(yè)最大的支柱，基礎(chǔ)牢固，不僅擁有像金鑼、魯洲、青援、正航、阜豐、神大、大林等一批規(guī)模大、競爭能力強的骨干企業(yè)，而且形成了特色鮮明的產(chǎn)業(yè)集群，部分縣區(qū)食品工業(yè)產(chǎn)值占縣域工業(yè)經(jīng)濟的半壁江山,各企業(yè)對迎戰(zhàn)這次金融危機充滿信心。
　　四、老總箴言
　　山東綠潤食品有限公司董事長陳思：經(jīng)濟危機“逼”著我們完善自己
　　經(jīng)濟危機肯定會帶給我們壓力和困難，但是經(jīng)濟危機一定程度上也是件好事，它“逼”著我們?nèi)フ曌约旱牟蛔?，更加完善自己?
　　我覺得面對這次經(jīng)濟危機，食品行業(yè)至少應該意識到這樣三個問題：
　　強化內(nèi)銷，我們國內(nèi)是一個非常龐大的市場，掌握這個市場，就掌握了銷路；
　　產(chǎn)品結(jié)構(gòu)應有更多的銷售層次，企業(yè)不能只瞄準高檔產(chǎn)品，那樣市場太??；
　　食品的質(zhì)量一定要做好，要打造品牌。我們沂蒙山的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)好，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)，那么作為我市的食品工業(yè)，如何將沂蒙山的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品做成優(yōu)質(zhì)食品，我們擔負著一定的責任。我們?nèi)绻龀闪藘?yōu)質(zhì)食品，做出了品牌，不但我們企業(yè)自身能得到健康發(fā)展，而且能帶動農(nóng)業(yè)的發(fā)展，造福當?shù)剞r(nóng)民，可以促進我們企業(yè)進入良性循環(huán)。
　　金融危機對食品工業(yè)的影響將是短暫的。我們臨沂的食品工業(yè)有很大的優(yōu)勢，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)好，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)，而且還靠近沿海，地理位置優(yōu)越，這使得我市的出口和內(nèi)銷都具有得天獨厚的優(yōu)勢。相信食品行業(yè)在這些經(jīng)濟危機的影響下會有一定的困難，但是相對其它行業(yè)來說，這種沖擊將會很小，食品工業(yè)經(jīng)過這次洗禮，一定會擁有更美好的明天。

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