1月22日，牛年的臘八節(jié)將至，你會怎么過？
    不吃臘八粥，不算臘八節(jié)
    端午的粽子、中秋的月餅、除夕的餃子......中國的傳統(tǒng)節(jié)日都多多少少與美食聯(lián)系在一起，臘八同樣如此。臘八的意義大部分聚集于“臘八粥”上。過年不過臘八節(jié)，就像沒有邁入臘月的門檻；過臘八節(jié)不吃臘八粥，就沒有過節(jié)的味兒。吃完了臘八粥，就算真正進入臘月，迎接春節(jié)的到來了。
    “臘八節(jié)”吃“臘八粥”的風(fēng)俗，由來已久。在最寒冷的臘月里，搜羅全家的剩余糧食，甚至東家拼西家湊，在臘月初七的晚上，一家人齊齊上陣，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀，然后在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，熱騰騰地熬成一鍋美味，敬神祭祖、贈親送友，最后全家人團團圍坐分而食之。
    臘八粥，吃的是年味兒、是情味兒、是一家人的和和美美、是對來年的無盡企盼，無論貧窮還是富貴，這一頓臘八粥是少不了的。
    臘八粥加豆的秘密
    豆類是“臘八粥”的主要配料，也是曾經(jīng)的窮人救命糧，時至今日，人們的生活水平早已脫離“富人吃肉，窮人吃豆”的年代，豆類食品反而成為了最健康的食品之一，受到全球時尚的追捧，被眾多明星、名模、時尚女性、美食專家列入自己的健康食譜。
    這是因為豆類食品營養(yǎng)豐富，富含8種人體必需氨基酸、植物纖維、鈣、鎂、鉀、維生素等功效成份，保健身體的同時又利于減肥，讓身體輕盈又健康，是現(xiàn)代社會最需要的素食營養(yǎng)。女性多吃美膚養(yǎng)顏，小孩多吃有利發(fā)育，老人多吃烏發(fā)明目、延緩衰老。
    各種豆類——黑豆、蕓豆、豌豆、蠶豆、大豆、紅豆、綠豆，品種繁多，營養(yǎng)成分各不相同、功效也不一樣。黃豆含植物蛋白質(zhì)、粗纖維、大豆異黃酮等，營養(yǎng)豐富，具有降低血中膽固醇、預(yù)防心血管病、抑制多種惡性腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松等多種保健功能。紅豆具有健脾燥濕、利水消腫之功，對于脾虛腹瀉以及水腫有一定的輔助治療作用。蕓豆高鉀、高鎂、低鈉，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用，可以提高肌膚的新陳代謝，促進機體排毒，令肌膚常葆青春。綠豆可以明目消暑、黑豆可以烏發(fā)抗衰老等等。
    在寒冬瑞雪里吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既美味可口，又健康營養(yǎng)，集瘦身減肥、美容保健、預(yù)防疾病于一身，確實能增福又增壽。
    五分鐘，綠潤蜜蜜豆教你輕松煮好粥
    豆子是地里長出來的肉，它可以替代肉類給我們提供很多蛋白質(zhì)。然而由于豆子難煮難熟，以往人們要吃上方便美味的豆子非常困難。
    小時候還有媽媽奶奶給我們煮臘八粥，在現(xiàn)代的社會，家庭越來越小，更多的人漂流在外，時間越來越少，工作越來越忙，哪有時間細(xì)煮慢熬，想吃上一頓自己煮的臘八粥幾乎成了一種奢望。
    我們不禁自問：沒有臘八粥的臘八節(jié)還算臘八節(jié)嗎？
    不過，天下無難事。巧媳婦們有自己的煮粥秘訣：用綠潤蜜蜜豆！
    綠潤蜜蜜豆由紅豆、白蕓豆、黃豆、豌豆、紫花豆等混合而成，經(jīng)過精細(xì)的選豆過程，選用大小一致的豆子，以先進的煮制技術(shù)煮至熟透又不開花的最佳狀態(tài)，用天然白砂糖浸漬而成，口味甘甜，豆香濃郁。
    在煮好的白粥、或小米粥中加入綠潤蜜蜜豆稍煮，立即做成豆類齊全的美味臘八粥，口感比久火熬制的臘八粥一點不差！而時間，僅僅需要五分鐘。
    這就是今年的臘八煮粥新時尚！輕松時尚過傳統(tǒng)臘八節(jié)，你也來加入吧！

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