“中國奶業(yè)發(fā)展不能走國外的道路，奶牛業(yè)是一個耗糧非常大的產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)20公斤牛奶就要消耗10公斤糧食，在當(dāng)前糧食短缺的背景下，繼續(xù)發(fā)展奶牛業(yè)值得警惕?！边@是西北農(nóng)林科技大學(xué)曹斌云教授在陜西省羊奶研討會上的發(fā)言，他說，與奶牛業(yè)相比發(fā)展奶山羊飼養(yǎng)不失為一條好路子，奶山羊基本不耗糧，以吃草為主，飼養(yǎng)簡單，最適合我國的國情。  
    4月10日，陜西省乳品工業(yè)協(xié)會羊奶專業(yè)委員會在西安召開羊奶研討會，全省十幾家羊奶生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人出席了會議。陜西奶山羊存欄200多萬只，占全國奶山羊總數(shù)的40％多，羊奶制品產(chǎn)量占到了70％，是我國的羊奶大省。羊奶產(chǎn)業(yè)近年來發(fā)展很快，在陜西已經(jīng)形成了規(guī)模，僅富平縣就有大大小小8家羊奶粉生產(chǎn)企業(yè)，在幫助農(nóng)民脫貧致富方面做出了很大貢獻(xiàn)，大家一致認(rèn)為羊奶產(chǎn)業(yè)的第二個春天就要來臨。但羊奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也帶來了一些問題，行業(yè)管理混亂，重復(fù)建設(shè)、產(chǎn)能過剩的現(xiàn)象嚴(yán)重，奶源收購混亂，高價搶購奶源事件屢屢發(fā)生。在這次會議上，大家提出由協(xié)會出頭進(jìn)行生產(chǎn)秩序整頓，對乳品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行驗(yàn)收，達(dá)不到條件的、不合格的小廠堅(jiān)決關(guān)閉。還呼吁嚴(yán)把鮮奶收購關(guān)，保證質(zhì)量，嚴(yán)防摻雜使假。  
    大家認(rèn)為陜西省發(fā)展羊奶產(chǎn)業(yè)具有天時地利人和的優(yōu)勢，但如何把優(yōu)勢變成強(qiáng)勢，把品牌變成名牌，把特點(diǎn)變成特色，還有很長的路要走，陜西羊奶企業(yè)的聯(lián)合是勢在必行，必須要做大做強(qiáng)，單打獨(dú)斗無法長久。陜西省乳品工業(yè)協(xié)會副會長、羊奶專業(yè)委員會主任王軍旗在會上指出，陜西羊奶行業(yè)還有很多工作要做，奶源基地建設(shè)、奶源競爭以及收奶價格和銷售價格的規(guī)范、產(chǎn)品單一、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整等，都需要逐步解決。今年要貫徹兩個新頒布的羊奶標(biāo)準(zhǔn)，還要新制定5個羊奶標(biāo)準(zhǔn)。 

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