端午將至，一場優(yōu)質(zhì)紅心鴨蛋搶購大戰(zhàn)早已悄然拉開序幕。在湖北洪湖、監(jiān)利等地，云集了來自遼寧、四川、廣東等地的客商。在江蘇享有盛譽的高郵咸蛋，其鴨蛋的主要來源地也是湖北！高郵地區(qū)大的蛋品企業(yè)在湖北均設(shè)有收購點，其蛋品加工所用原料鴨蛋80%來自湖北，甚至許多蛋品加工師傅也是湖北人。
　　據(jù)洪湖峰口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)辦公室主任介紹，每年端午節(jié)和中秋節(jié)前，全國各地的蛋品加工和月餅企業(yè)爭相來到湖北搶購鴨蛋，僅神丹公司每年新增鴨蛋需求量就在6000萬枚以上。湖北鴨蛋和其他地區(qū)的鴨蛋有什么不同？湖北鴨蛋有什么魅力讓人們爭相搶購？
湖北地處富饒的江漢平原，這里江河縱橫、湖汊眾多，長江及其支流穿境而過，水草豐美，為放養(yǎng)鴨子提供了天然的優(yōu)越環(huán)境；大量放養(yǎng)的鴨子吃的是小魚小蝦和青草，產(chǎn)出的蛋自然紅心、綠色健康；加工的蛋品質(zhì)量高，蛋黃呈顆粒型，不走油，受到商家和人們的青睞。如今，全國各地到處都有湖北鴨蛋的身影，在香港，譽有 “鴨蛋街”的永勝街銷售的大部分都是湖北鴨蛋。
　　現(xiàn)在，保護這些優(yōu)勢資源已成當(dāng)務(wù)之急，要將鴨蛋品牌化，推動蛋品產(chǎn)業(yè)走出湖北省、走向世界。近年來，湖北涌現(xiàn)出許多蛋品加工企業(yè)，并形成了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。神丹公司是其中的佼佼者，是現(xiàn)今全國最大的蛋品加工企業(yè)，年生產(chǎn)、加工銷售各類蛋品3.5 億枚，產(chǎn)品俏銷全國各地，并遠銷海外市場。如今，吃“神丹”咸蛋已成為一種消費時尚，也讓人們知道湖北鴨蛋是最好的！

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