17日發(fā)表的《中國的食品質(zhì)量安全狀況》白皮書說，中國加大食品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查力度，通過加大抽查頻次，擴大抽查覆蓋面，基本實現(xiàn)了抽查一類產(chǎn)品、整頓一個行業(yè)的目標。 　　
　　白皮書介紹說，中國政府對食品實行以抽查為主要方式的監(jiān)督檢查制度。近年來，重點抽查了乳制品、肉制品、茶葉、飲料、糧油等日常消費的主要食品，重點對食品生產(chǎn)集中地的企業(yè)、小作坊進行了抽查，重點檢驗了食品的微生物、添加劑、重金屬等衛(wèi)生指標，并對質(zhì)量不穩(wěn)定的小企業(yè)重點進行了跟蹤抽查。 　　
　　2006年至2007年上半年，中國政府共對7880家企業(yè)的11104批次食品進行了國家監(jiān)督抽查。 　　
　　對抽查中發(fā)現(xiàn)有問題的產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)，中國政府加大了整改、處罰的力度。對抽查中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題嚴重的355家企業(yè)公開曝光；對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)，督促嚴格整改，按時復查，復查不合格的責令停產(chǎn)整頓，整頓期滿后再次復查仍不合格的吊銷營業(yè)執(zhí)照；對在食品中摻雜摻假、以假充真、以次充好的，責令停止生產(chǎn)，沒收違法生產(chǎn)的食品，情節(jié)嚴重的移送司法機關(guān)追究法律責任

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