2010年10月22日、23日，由中國蜂產品協(xié)會蜂蜜專業(yè)委員會舉辦的“全國蜂蜜產品市場研討會”在北京懷柔區(qū)風景優(yōu)美的雁棲湖畔召開。來自全國各地進行蜂蜜產品科學研究、生產加工、市場經(jīng)營方面的代表50多人參加了研討會。中國蜂產品協(xié)會駐會副會長李子鍵、副會長郭利軍、汪玲，副秘書長楊潔、劉世偉，中國蜂協(xié)蜂蜜專委會顧問常忠志、副主任姜黎光、李勇、王文洋等出席了會議。會議由中國蜂產品協(xié)會名譽副會長、蜂蜜專業(yè)委員會主任楊寒冰主持。
    會議共有6個議題，首先是研討《蜂蜜》GB 18796-2005修訂意見，該標準于2005年10月發(fā)布，2006年3月起開始實施，是針對市場上蜂蜜產品造假的情況制定的。實施之初，該標準為打擊當時的蜂蜜摻假和造假提供了有力的依據(jù)。5年多的時間過去了，蜂蜜市場的情況有了很到的變化，特別是蜂蜜摻假造假的手段與5年前有了很大的不同，因此該標準在判定蜂蜜摻假和造假上存在了一定的局限和不足。研討會上，該標準的起草人，時任百花蜂產品公司質管辦主任的李子健對該標準的情況作了說明。與會代表根據(jù)蜂蜜市場現(xiàn)有的狀況和標準改進的方向、條目等發(fā)表了各自的意見。與標準修改相關，與會代表還研討了如何應對造假和摻假蜂蜜對市場的沖擊，以及打擊假冒蜂蜜產品的方法。
    中國蜂產品協(xié)會針對如今全國蜂產品專賣店迅速發(fā)展的情況，為了規(guī)范蜂產品專賣店的發(fā)展，使全國的蜂產品專賣店在管理和經(jīng)營水平、服務質量、店面形象等各個方面得到整體的提升決定起草《蜂產品專賣店規(guī)范》標準。該標準的起草任務由百花蜂產品公司質管辦主任馬蘭宇承擔，會前該標準的討論稿已經(jīng)完成。會上，大家就該標準的制定情況發(fā)表了意見，為該標準的進一步完善提供了有益的依據(jù)。
    今年我國各地都受到了極端天氣的影響，蜂蜜也遭受了多年未遇的大減產，主要蜂蜜品種減產幅度都達到50%以上，很多品種的蜂蜜幾近絕收。由于蜂蜜的減產、原料蜂蜜收購價格的上漲，全國的蜂蜜生產經(jīng)營的廠商都被迫上調的蜂蜜產品的零售市場供應價格，調價幅度在20%到40%之間。價格雖然調高了，但大家對于消費者的接受程度都有普遍的擔憂。與會代表就蜂蜜調價后的各地的市場情況進行了交流并就漲價本身發(fā)表了意見。大家反映各地消費者對于蜂蜜上漲都比較理解，能夠接受。有代表說生產1公斤的蜂蜜需要5000多只蜜蜂終其一生，采集上百萬朵花的花蜜才能釀造出來；養(yǎng)蜂人風餐露宿、輾轉各地，十分辛苦；所以說蜂蜜是十分珍貴的天然養(yǎng)生產品，如果價格過低一是體現(xiàn)不出蜂蜜本身的價值，更為重要的是如果沒有足夠的價格空間，養(yǎng)蜂人得不到足夠的報酬，養(yǎng)蜂業(yè)將后繼無人了?，F(xiàn)今許多由于物質條件的進步，年輕人已經(jīng)不愿再從事清苦的養(yǎng)蜂工作，蜂產品行業(yè)的基礎將受到動搖。這些意見得到了與會代表的一致認同。
    會上大家還就市場上出現(xiàn)的“天價蜂蜜”和中國蜂產品協(xié)會秘書處編寫的《蜂產品知識手冊》發(fā)表的意見和看法。會上大家發(fā)言積極，見解獨到，有爭論也有附和，使會議開得緊張激烈卻又不失生動，蜂蜜專委會指派專人對大家的意見進行了記錄，會后進行總結歸納形成會議紀要上報中國蜂產品協(xié)會，商討落實。

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