1月10日，來(lái)自全國(guó)30多家粽子企業(yè)的代表們齊聚首都北京，參加中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)粽子行業(yè)委員會(huì)成立預(yù)備會(huì)暨第三屆中國(guó)粽子文化節(jié)新聞發(fā)布會(huì)。
　　上午，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)粽子行業(yè)委員會(huì)成立預(yù)備會(huì)在北京氣象賓館召開(kāi)。中食協(xié)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、粽子行業(yè)委員會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)韓家增，浙江五芳齋集團(tuán)董事長(zhǎng)、粽子行業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)厲建平出席了本次會(huì)議。浙江五芳齋集團(tuán)、北京稻香村、無(wú)錫穆桂英、鄭州三全、北京大三元、上海喬家柵、深圳合口味等會(huì)長(zhǎng)、副會(huì)長(zhǎng)單位以及候選的理事單位代表共 50多人參加了會(huì)議。會(huì)上，與會(huì)代表們就粽子行業(yè)委員會(huì)一屆理事會(huì)成員名單、第三屆粽子文化節(jié)主要活動(dòng)內(nèi)容進(jìn)行了商議，還對(duì)2007年粽子行業(yè)委員會(huì)的工作打算進(jìn)行了熱烈討論。今年，粽子行業(yè)委員會(huì)計(jì)劃擬訂粽子國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以規(guī)范競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)；對(duì)粽子生產(chǎn)安全技術(shù)要求進(jìn)行控制，確定統(tǒng)一的CCP；做好全行業(yè)統(tǒng)計(jì)工作，指導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展；做好專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)和歸口管理工作等。
　　會(huì)上，厲建平會(huì)長(zhǎng)說(shuō)，在中食協(xié)的大力支持下，粽子行業(yè)委員會(huì)經(jīng)過(guò)兩年的籌備終于成立了，它是我們?nèi)珖?guó)粽子企業(yè)的家，今后將多為粽子企業(yè)辦實(shí)事。最后，韓家增代表中食協(xié)對(duì)粽子行業(yè)委員會(huì)的成立表示祝賀。他說(shuō)，中國(guó)粽子的消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大，希望通過(guò)粽子委員會(huì)所有成員的共同努力，努力做大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，并使我們優(yōu)秀的民族食品走向世界。
　　下午，與會(huì)代表們來(lái)到了人民大會(huì)堂北京廳，出席2007第三屆中國(guó)粽子文化節(jié)新聞發(fā)布會(huì)。本次發(fā)布會(huì)由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、湖州市人民政府主辦，來(lái)自中央及省、市的近70家媒體記者應(yīng)邀參加。 
　　據(jù)悉，由于第一屆、第二屆粽子文化節(jié)的成功舉辦，喚起人們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)節(jié)日的重視。由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)同文化部、衛(wèi)生部、國(guó)家旅游局和國(guó)家體育總局等中央部委聯(lián)合發(fā)起，向全國(guó)人大申報(bào)端午節(jié)為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)已得到批準(zhǔn)，并正在申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

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