進一步加強和規(guī)范乳制品行業(yè)管理，推動乳制品工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，加快推進乳品質(zhì)量安全長效機制的建立。
　　乳制品工業(yè)是重要的民生產(chǎn)業(yè)，多年來，在服務“三農(nóng)”、改善民生、擴大就業(yè)等方面發(fā)揮著重要作用，為我國經(jīng)濟建設和社會發(fā)展做出了積極貢獻。2008年以來，工業(yè)和信息化部按照國務院統(tǒng)一部署，認真履行食品工業(yè)行業(yè)管理職責，組織開展了乳制品行業(yè)整頓，發(fā)布了《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策(2009年修訂)》，推動了黑龍江省乳制品企業(yè)誠信建設試點工作;配合有關部門發(fā)布了《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2009-2013年)》，出臺實施了原料奶收購和乳粉臨時存儲貸款貼息政策。乳制品工業(yè)逐步得到恢復并呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭，行業(yè)整體發(fā)展水平得到提高。2010年，我國乳制品產(chǎn)量同比增長11.2%，產(chǎn)值同比增長18.5%。
　　為促進乳制品工業(yè)健康發(fā)展，保障乳制品質(zhì)量安全，工業(yè)和信息化部將繼續(xù)以行業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)標準為抓手，進一步加強和規(guī)范乳制品行業(yè)管理，推動乳制品工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，加快推進乳品質(zhì)量安全長效機制的建立。2011年將會同有關部門、地方和行業(yè)協(xié)會重點做好四個方面的工作：
　　一、制訂和發(fā)布《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要》。會同國家發(fā)展改革委抓緊制訂和發(fā)布《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要》，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，提出包括乳制品加工業(yè)在內(nèi)的食品工業(yè)未來五年發(fā)展目標和任務。通過規(guī)劃實施，引導和推動乳制品行業(yè)加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，依靠科技進步、勞動者素質(zhì)提高和管理創(chuàng)新，實現(xiàn)由粗放經(jīng)營向科學發(fā)展的轉(zhuǎn)變，由注重數(shù)量速度向更注重質(zhì)量效益提升的轉(zhuǎn)變，加快化解乳制品工業(yè)發(fā)展的深層矛盾，促進乳制品工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
　　二、嚴格貫徹執(zhí)行乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策。按照《國務院辦公廳關于進一步加強乳品質(zhì)量安全工作的通知》要求，督促各地嚴格執(zhí)行乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，落實《工業(yè)和信息化部、國家發(fā)展和改革委員會、國家質(zhì)量技術監(jiān)督檢驗檢疫總局關于在乳品行業(yè)開展項目(企業(yè))審核清理工作的通知》要求，抓緊完成乳制品項目(企業(yè))重新審核清理，關停不符合要求的項目(企業(yè))。對新建和改(擴)建項目嚴格按準入條件要求，實行核準制，不斷提高行業(yè)整體發(fā)展水平。
　　三、大力推進乳制品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設。誠信體系建設是保障食品質(zhì)量安全、促進行業(yè)健康發(fā)展的治本之策。在黑龍江省乳制品和河南省肉類食品企業(yè)誠信建設試點基礎上，將加快葡萄酒、調(diào)味品、罐頭和飲料等行業(yè)誠信體系建設工作，特別是要在嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)100%建立誠信管理體系。加大對誠信標準的宣傳和培訓，指導和督促企業(yè)健全誠信管理制度，加快在乳制品行業(yè)全面推進企業(yè)誠信建設，夯實乳制品質(zhì)量安全基礎。
　　四、配合做好食品安全整頓工作。按照國務院食品安全委員會的統(tǒng)一部署，配合食品安全監(jiān)管部門做好食品安全整頓，加快制(修)訂和完善乳制品等食品安全標準。加強乳制品質(zhì)量安全宣傳，科學引導消費。

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