上個月27日下午，在第二屆濟南市市長質(zhì)量獎頒獎典禮上，濟南趵突泉釀酒有限責(zé)任公司榮獲“2012年度濟南市市長質(zhì)量獎”，這是趵突泉白酒繼榮獲“中華老字號”、“中國馳名商標(biāo)”之后的又一大獎。 　　　 質(zhì)量是生命，是企業(yè)獲得長久發(fā)展的根本。白酒作為飲用消費品，產(chǎn)品質(zhì)量來不得半點馬虎，“要不惜一切代價保產(chǎn)品質(zhì)量”是趵突泉酒業(yè)董事長邢介平常掛在嘴邊的話，也是公司生產(chǎn)保質(zhì)的核心理念。在這種生產(chǎn)理念之下，公司從管理高層到生產(chǎn)第一線的每一位工人，都將保證產(chǎn)品質(zhì)量放在工作的首位，從原材料采購、驗收入庫、入池發(fā)酵、勾兌和灌裝生產(chǎn)到半成品、成品檢驗檢測全過程形成了系統(tǒng)化的管理控制體系，連續(xù)20年，公司產(chǎn)品在國家、省、市、區(qū)等各級質(zhì)檢部門和主管部門的各種形式的抽檢中，合格率均保持100%。 　　　 一流的產(chǎn)品需要一流的技術(shù)作支撐。趵突泉釀酒公司作為全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會芝麻香型白酒分技術(shù)委員會秘書處，承擔(dān)著芝麻香型白酒標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作，為此，公司不斷加大科技投入，技術(shù)中心先后購置價值2000多萬元的研究檢測設(shè)備，硬件設(shè)施全面到位，同時，不斷加強交流學(xué)習(xí)，與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院進行深入的技術(shù)合作。發(fā)酵工業(yè)研究院先后安排了十幾位具有博士、碩士學(xué)歷的科研人員長期駐公司指導(dǎo)工作，進行相關(guān)課題的研究，取得了一系列的研究成果：如合作進行了針對涉及白酒的重要食品安全風(fēng)險及影響因素的篩查和檢測技術(shù)研究，建立了白酒中氨基甲酸乙酯、鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)、重金屬及生產(chǎn)原料中的農(nóng)藥殘留、真菌霉素等檢測技術(shù)方法，初步構(gòu)建了企業(yè)白酒內(nèi)控質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量安全保障技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系。針對白酒釀造生產(chǎn)工藝過程中的理化、微生物、感官、風(fēng)味成分等質(zhì)量指標(biāo)，建立現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)的分析方法，制定了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范，同時，對低度酒水解的問題進行了階段性的研究，為白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制定、建立預(yù)防和控制措施提供了理論依據(jù)。 　　 依托先進的技術(shù)手段，公司的研發(fā)能力和檢測水平大幅度提高，從根本上保證了趵突泉白酒的質(zhì)量安全，同樣，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品也為趵突泉贏得了顧客和市場，98%以上的高顧客滿意度，讓趵突泉白酒連續(xù)18年穩(wěn)坐濟南市場銷量第一，占領(lǐng)濟南近57%的白酒市場。同時，根據(jù)市場需求，公司不斷轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)發(fā)展，逐漸淘汰低檔酒，發(fā)展中高檔白酒，“走高端、做品牌、樹形象”的品牌營銷之路為趵突泉開辟了更廣闊的的市場，品牌影響力越來越大，2012年，公司銷售產(chǎn)品的平均單價近60元/瓶，遠遠高于省內(nèi)和全國白酒的均價（2012年全省白酒均價16元/瓶，全國均價19元/瓶）,企業(yè)各項綜合經(jīng)濟運行指標(biāo)位居全省白酒行業(yè)首位。 　　　 據(jù)悉，濟南市市長質(zhì)量獎是濟南市政府設(shè)立的最高質(zhì)量獎項，由市政府和市長審定批準(zhǔn)、表彰和獎勵，授予質(zhì)量管理績效顯著、質(zhì)量水平省內(nèi)領(lǐng)先、對濟南市經(jīng)濟社會發(fā)展做出重要貢獻的組織和為質(zhì)量振興事業(yè)做出突出成績的個人。本屆市長質(zhì)量獎共有2家企業(yè)和2名個人獲獎。

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