女兒紅酒具有甜、苦、酸、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，并具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格。 　　(一)、獨(dú)特的色香味格 　　色：女兒紅酒主要呈琥珀色(橙色)，透明澄澈，使人賞心悅目。 　　香：女兒紅酒有誘人的馥郁芳香，這種馥香，不是指某一種特別重的香氣，而是一種復(fù)合香，是由酯類、醇類、醛、酸、羰基化合物和酸類等多種成分組成。 　　味：女兒紅酒的味主要是醇厚甘鮮，回味無(wú)窮。 　　1、 甜味：以葡萄糖、麥芽糖、低聚糖為主，從而賦于酒滋潤(rùn)、豐滿、濃厚的內(nèi)質(zhì)，飲時(shí)有甜味和稠粘的感覺(jué)。 　　2、 酸味：酸味有增加濃厚味及降低甜味的作用。酸性不足，寡俁乏味；酸性過(guò)大，辛辣粗糙，只有一定量多種的酸，才能組成甘冽、爽口、醇厚的特有的酒味。 　　3、 苦味：女兒紅酒中恰到好處的苦味，使味感清爽，給酒帶來(lái)一種特殊的風(fēng)味。 　　4、 鮮味：鮮味物質(zhì)主要來(lái)自酒中眾多氨基酸中的谷氨酸，賴氨酸、肽等物質(zhì)。 　　5、 澀味：適量澀味，不但不會(huì)使酒呈現(xiàn)明顯的苦澀味，反而能使酒味有濃厚的柔和感。 　　(二)、豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 　　女兒紅酒具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有"液體蛋糕"之美稱。具體來(lái)說(shuō)： 　　1、 含有多種多樣豐富的氨基酸。含有人體必須的，而人體本身又不能合成的8種必須氨基酸。 　　2、 發(fā)熱量較高。1升酒含成人一天所需熱量的1/3---2/3。 　　3、 易于被人體消化和吸收。女兒紅酒是純釀造壓濾酒，在生產(chǎn)過(guò)程中幾乎保留了發(fā)酵所產(chǎn)生的全部有益成分，共營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不但含量高，而且易被人體消化和吸收。

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