雙輪發(fā)酵時(shí)高爐酒廠獨(dú)有的核心工藝，也是被公認(rèn)的，中國(guó)白酒五大傳統(tǒng)技藝之一。所謂“雙輪發(fā)酵”，即第一輪發(fā)酵成熟的酒醅出窖，采用科學(xué)的回酒翻拌方法，加入高爐獨(dú)有的優(yōu)質(zhì)高溫曲和微生物菌種續(xù)渣配料混蒸，四甑大渣混蒸后再入百年老窖池進(jìn)行二輪發(fā)酵，總發(fā)酵期在140天左右。經(jīng)過第一輪發(fā)酵，酒體主體已清晰，入口優(yōu)雅清爽，加之第一輪發(fā)酵，香氣更加突出，酒體更加醇厚豐滿。 安徽青谷雙輪池酒類銷售有限公司 招商聯(lián)系人： 何勇 招商電話： 0551-62383195；13805600673 更多查看：http://www.usrcnats2020.com/z_qinggu

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