雙溝酒文化是雙溝酒的靈魂。雙溝酒始于自然，在漫漫的歷史長(zhǎng)河中，是雙溝人不斷激活著雙溝酒的靈性、培育了雙溝酒的酒魂。 據(jù)《雙溝醉猿》一書記載，中國(guó)科學(xué)院古脊椎動(dòng)物與古人類研究所的李傳夔教授，在雙溝地區(qū)一個(gè)化石地點(diǎn)發(fā)掘時(shí)，從一層灰白色泥質(zhì)團(tuán)塊狀的礫石層中，挖出了一件至今在亞洲時(shí)代最早的長(zhǎng)臂猿化石，距今已有1800萬(wàn)年的歷史，因化石歸屬于長(zhǎng)臂猿科醉猿屬且在雙溝發(fā)現(xiàn)，故命名為“雙溝醉猿”。就這樣，一個(gè)轟動(dòng)國(guó)內(nèi)外考古界的重大新聞在蘇北古鎮(zhèn)雙溝發(fā)生。隨著“雙溝醉猿”化石以及先前的“下草灣人”化石的相繼揭謎，人們終于得知，原來(lái)雙溝這個(gè)北緯35度以南、長(zhǎng)江以北，西自秦嶺、東抵海濱的“淮河過(guò)渡帶”銜接處，從古到今，從猿人到現(xiàn)代人的千百萬(wàn)年里，醞釀醇香、喜愛美酒的故事一直在演繹，從未間斷過(guò)，醉猿故里是薪火相傳，從此這個(gè)千年古鎮(zhèn)開始受到世界的矚目，雙溝留下厚重地域文化積淀的同時(shí)，也不斷滋養(yǎng)著雙溝歷史文化的延伸。而在這一脈相承的歷史文化長(zhǎng)河中，雙溝酒文化都一直貫穿著。雙溝酒有其鮮明的地域文化個(gè)性特征，其高雅的色香品味格，和諧的酸甜苦辣澀，絕非大奸大惡之徒可釀得，亦非大富大貴之人能體味的，只有領(lǐng)悟了生活中的酸甜苦辣澀后，將其品格、情感升華了的人，才有可能釀造出真正的雙溝酒。因此，要了解和理解雙溝酒，就必須要了解雙溝，就必須要了解雙溝酒的文化蘊(yùn)藉，就必須要了解雙溝的地域環(huán)境、歷史演變、人文掌故和當(dāng)?shù)氐拿袂?、民風(fēng)、民俗等。 儀狄發(fā)明酒在《戰(zhàn)國(guó)策》中卻是這樣記載的：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄而絕旨酒?！边@些關(guān)于酒的傳說(shuō)記載，看起來(lái)和雙溝酒文化沒直接聯(lián)系，偏是大禹治水時(shí)卻在雙溝地區(qū)留有古老而又離奇的傳說(shuō)。連禹的妻子都是娶的離雙溝不遠(yuǎn)處的淮河岸邊涂山氏。據(jù)《洪澤湖志》載：“渦水神無(wú)支祁，善應(yīng)對(duì)言語(yǔ)，辨江淮之淺深，原隰之遠(yuǎn)近；形若猿猴、縮鼻高額、青軀白首，金目雪牙、頸伸百尺，力逾九象；搏擊騰踔疾奔，輕利倏忽，聞視不可久。禹授之重律，不能制；授之烏木田，不能制；授之庚辰，能制。鴟脾、桓胡、水靈、山妖、石怪奔號(hào)聚繞，以數(shù)千載，庚辰以戟逐去。頸鎖大索，鼻穿金鈴，徙淮陰之龜山足下，俾淮水永安流注海也?！睆奈闹袑?duì)水神無(wú)支祁的描寫看，頗似后來(lái)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)的雙溝醉猿。從擒獲無(wú)支祁的過(guò)程看，又似吳承恩《西游記》里描寫的孫悟空，而囚禁無(wú)支祁的龜山則是位于離雙溝只有30公里處的淮河岸邊。據(jù)《洪澤湖志》記載，囚禁元支祁的井作支祁井，在龜山西南隅絕壁石，明萬(wàn)歷《帝里盱眙縣志》載：井有鐵柱盤鎖，游人常窺井，內(nèi)陰邃幽，濤聲洶洶，聞?wù)唧@愕，后人墁以大石，不可睹也。然以石擊之，則鏗然洞徹，澗壑傳聲也。清乾隆中，學(xué)使謝某與河督李某具船數(shù)十，“由水路至麓，命力士多人，挽索甫動(dòng)，怪風(fēng)驟起，湖水壁立，天昏如墨”遂罷。 江蘇雙溝釀酒廠 招商聯(lián)系人： 王總 招商電話：0527-86720956 ；18936966997 ； 更多查看：http://www.usrcnats2020.com/z_sgnj 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.com

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