一、糖果的定義：糖果是以砂糖和液體糖漿為主體，經(jīng)過(guò)熬煮，配以部分食品添加劑，再經(jīng)調(diào)和、冷卻、成型等工藝操作，構(gòu)成具有不同物態(tài)、質(zhì)構(gòu)和香味的，精美的，耐保藏的，甜的固體食品。多數(shù)經(jīng)過(guò)包裝后成為一種既衛(wèi)生又美觀和便于攜帶的糖食品。 二、糖果的分類(lèi)：糖果的花色品種很多，目前國(guó)內(nèi)有三種習(xí)慣分類(lèi)方法： 按照糖果的軟硬程度可以分：硬糖，含水量小于2%；半軟糖，含量在5-10%；軟糖，含水量在10%以上。 按照加工工藝特點(diǎn)分：熬煮糖果（簡(jiǎn)稱(chēng)硬糖）、焦香糖、充氣糖、凝膠糖、巧克力制品等。 按照中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T10018-10024-92和SB/T10104進(jìn)行區(qū)分： 硬質(zhì)糖果 夾心糖果 焦香糖果 凝膠糖果 拋光糖果 膠基糖果 充氣糖果 巧克力及其巧克力制品 安徽勁牛食品有限公司 招商聯(lián)系電話：0556-6569777/6569177 ； 13329068777 ； 更多詳情查看：http://www.usrcnats2020.com/z_ahjinniu 食品招商：http://www.usrcnats2020.com/shipin/

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