和小白告訴您雞蛋配牛奶不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分吸收和利用
2015-10-21 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
很多家長(zhǎng)認(rèn)為牛奶和雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,所以給孩子準(zhǔn)備的早餐就是一瓶牛奶加一個(gè)雞蛋。其實(shí),這是個(gè)誤區(qū),牛奶加雞蛋并非營(yíng)養(yǎng)早餐。早餐只吃牛奶和雞蛋的孩子,各方面表現(xiàn)并不好。
牛奶加雞蛋的早餐主要有兩個(gè)問(wèn)題:一是能量不足,一個(gè)雞蛋(50克)和一袋牛奶(250毫升)可以提供的能量約為210千卡,遠(yuǎn)達(dá)不到學(xué)齡兒童早餐應(yīng)占全天總熱量30%的要求(約450千卡~600千卡);二是牛奶雞蛋主要提供蛋白質(zhì),缺乏足夠的碳水化合物(糧谷類食物),不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分吸收和利用。
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