肉類的營養(yǎng)價值 　　肉類食物中，人食用得最多的，是畜肉和禽肉這兩種。提供畜肉的家畜主要是豬、牛以及羊；提供禽肉的家禽主要是雞、鴨以及鵝。 　　肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。一般來說，人食用畜肉的量遠(yuǎn)大于禽肉。 　　肉類經(jīng)烹調(diào)后，可制成多種多樣的美味佳肴，又有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食欲。 　　一般畜肉的脂肪含量為10～36%，肥肉高達(dá)90%，其在動物體內(nèi)的分布，隨肥瘦程度、部位有很大差異。 　　畜肉類蛋白質(zhì)含量為10～20%，其中肌漿中蛋白質(zhì)占20～30%，肌原纖維中40～60%，間質(zhì)蛋白10～20%。 　　畜肉中B族維生素含量豐富，內(nèi)臟如肝臟中富含維生素A、核黃素。 山東亞太中慧食品集團(tuán)有限公司 更多詳情查看：http://www.usrcnats2020.com/z_ytzh 食品招商：http://www.usrcnats2020.com/shipin/

à′?′￡o@nfrom