雅諾陳釀卡蒙干紅葡萄酒誤區(qū)重重,看看你中招了嗎
2015-11-25 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
葡萄酒誤區(qū)重重 看看你中招了嗎?
曾經(jīng),葡萄酒是人們嚴(yán)重的“奢侈品”,品酒在眾人的眼中也是高大上的行為。如今,葡萄酒放下身段,玩起了“親民”,越來(lái)越多的葡萄酒進(jìn)入人們的生活。不過(guò),葡萄酒的誤區(qū)重重,一不留神就會(huì)中招,以下是常見(jiàn)的三個(gè)誤區(qū),可以進(jìn)行比照。
誤區(qū)1 葡萄酒都可陳放很多年?
葡萄酒專(zhuān)家介紹,85%以上的葡萄酒都屬于購(gòu)買(mǎi)后就能直接開(kāi)瓶飲用的。葡萄酒與其他商品一樣也有保質(zhì)期,絕大部分葡萄酒須盡早飲用。一瓶葡萄酒最好的飲用期是在其完全成熟至巔峰之際,而不是放得越久越好。而在市面上購(gòu)買(mǎi)的絕大多數(shù)葡萄酒,都是在其巔峰期上市的,因此購(gòu)買(mǎi)后最好盡早飲用,不要陳放太久。
并非所有的酒都適合收藏,“只有品鑒級(jí)的高端名莊酒才經(jīng)得起儲(chǔ)藏”,葡萄酒專(zhuān)家方軍介紹,“當(dāng)然也是在擁有良好的儲(chǔ)存條件的前提下”。
誤區(qū)2 包裝越精美的葡萄酒越好?
不少消費(fèi)者相信,葡萄酒的價(jià)格和品質(zhì)直接相關(guān)。葡萄酒專(zhuān)家指出,這是一種常見(jiàn)的選擇葡萄酒的誤區(qū),并非越貴的就越好,“適合自己口味的就是最好的”。
因我國(guó)沒(méi)有統(tǒng)一的葡萄酒分級(jí)標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)市場(chǎng)上的葡萄酒產(chǎn)品價(jià)格并無(wú)確定的規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn),因此價(jià)格高低并不能反映其質(zhì)量高低。葡萄酒專(zhuān)家方軍建議消費(fèi)者不要過(guò)度追求精美包裝,包裝只是提升了葡萄酒的附加值,并未提升它本身的價(jià)值。但也不要貪圖便宜,太便宜的葡萄酒,特別是超低價(jià)的號(hào)稱(chēng)“進(jìn)口葡萄酒”,質(zhì)量往往難保證。
誤區(qū)3 葡萄酒年份越久越好?
不少商家強(qiáng)調(diào)自己的產(chǎn)品擁有悠久的歷史,消費(fèi)者把葡萄酒的年份作為衡量葡萄酒品質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn),實(shí)際上這并不科學(xué)。葡萄酒的年份與葡萄酒的質(zhì)量并沒(méi)有必然的聯(lián)系,不是年份越久,葡萄酒的品質(zhì)就越好。
葡萄的質(zhì)量是影響葡萄酒品質(zhì)的重要因素,如果某一年的氣溫、降水等各方面條件都比較適合葡萄生長(zhǎng),這一年的葡萄品質(zhì)就會(huì)更好。但產(chǎn)區(qū)、酒莊以及釀造工藝和技術(shù)水準(zhǔn),都是影響一瓶酒質(zhì)量的重要因素。不同年份的葡萄酒質(zhì)量也千差萬(wàn)別,不像人們通常認(rèn)為的年份標(biāo)注的時(shí)間越久,質(zhì)量就越好。酒的年份只能說(shuō)明它們的原料來(lái)源于哪一年的葡萄,不能作為評(píng)定葡萄酒質(zhì)量好壞的絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)。
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