“民以食為天，食以安為先”，食品安全已經(jīng)連續(xù)多年成為民生熱點，也是每年央視“3·15”晚會重點關注的話題。其中，調(diào)味品對于食品安全來說可謂是重中之重。 隨著消費升級時代的來臨，消費者對產(chǎn)品品質(zhì)的要求也在提升，在調(diào)味品上的追求也在向更安全、更新鮮、更可靠邁進。作為一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的調(diào)味品企業(yè)，中醬集團江蘇伊例家食品有限公司成立以來，始終將消費者的利益放在首位，堅守安全生產(chǎn)底線，致力于為全民提供健康、綠色產(chǎn)品。 那么，什么樣的醬油產(chǎn)品才是高品質(zhì)，能夠讓消費者放心購買的呢？ 從產(chǎn)品的規(guī)范性來講，具有安全保障的企業(yè)更受消費者青睞，“合規(guī)”永遠是商品市場的主題，也是衡量一家企業(yè)是否良心的關鍵。本著對所有消費者負責的態(tài)度，伊例家醬油先后通過ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系認證，醬油符合GB18186標準，醬料符合Q/YLSP標準。伊例家積極履行企業(yè)責任，并獲得了“全國消費者放心滿意品牌”稱號。 在保障產(chǎn)品質(zhì)量、維護消費者權(quán)益的同時，伊例家不斷加大技術研發(fā)力度，傳承古法醬油“日曬夜露”的釀造工藝，延續(xù)了“春曲、夏醬、秋油”的醬油生產(chǎn)時序，并與日式高鹽稀態(tài)醬油釀造技術相結(jié)合。其中，“日式高鹽稀態(tài)”醬油釀造工藝無論是從發(fā)酵過程，還是原料選材，都堪稱世界頂級水平，產(chǎn)出的醬油產(chǎn)品也更自然、更營養(yǎng)、更鮮美。 據(jù)工作人員介紹，發(fā)酵是釀造醬油最關鍵的一道工序。醬油菌是一種微生物，在美妙音樂的熏陶下，釀造出來的醬油品質(zhì)更優(yōu)。為此，伊例家采用恒溫封閉式音樂發(fā)酵罐。這些看似普通的發(fā)酵罐頂部都有一個音箱，每天放著旋律優(yōu)美的歌曲，引導醬油菌健康的成長。經(jīng)過6個月的釀造，可以生成20多種游離氨基酸，其中包括8種人體必須的氨基酸。

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