慷淶實(shí)業(yè)有限公司由意大利黑月酒莊投資，七大產(chǎn)區(qū)五大酒莊聯(lián)盟，專注意大利葡萄酒，除了運(yùn)營(yíng)黑月酒莊采用生物動(dòng)力法陳釀的葡萄酒以外另有坎帕尼亞產(chǎn)區(qū)的索洛帕克酒莊，布利亞產(chǎn)區(qū)的老塔酒莊，托斯卡納產(chǎn)區(qū)的吾佳諾酒莊，威尼托產(chǎn)區(qū)的坎帕諾拉酒莊，皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)的波羅利酒莊包括意大利五大名酒ABBBC：阿瑪羅尼，巴洛羅，巴貝雷斯科，布魯內(nèi)羅，奇安蒂。 黑月酒莊介紹 黑月酒莊位于意大利中部，距離兩千年前火山爆發(fā)的龐貝山腳下，擁有60公頃土地，土壤含有豐富的礦物質(zhì)和石灰石，火山巖，采用祖先承傳的生物動(dòng)力法釀制。1700年出名的釀酒師莫拉特（神父），就算是在很糟糕的年份，他種植的葡萄每年都是好收成。就算在很糟糕的年份也不列外。有人問他怎么種植的，他回答說，我做了近70年的農(nóng)民，每晚都會(huì)看很長(zhǎng)時(shí)間的月亮，有時(shí)有，有時(shí)無，有時(shí)圓，有時(shí)半圓，終得出原理，月亮在全無時(shí)不可換桶，月亮全時(shí)換桶陳釀，月亮半圓靠左時(shí)灌瓶葡萄酒會(huì)帶氣，月亮半圓靠右時(shí)經(jīng)過陳釀后灌瓶。黑月酒莊名稱由此而來。18天的發(fā)酵時(shí)間，完全把葡萄中的各種味道提取出來，使得口味；干，溫順，柔和，單寧濃度高，突出了酒體的飽和，平衡，而釀造出的每一款葡萄酒都是世界一無二的經(jīng)典葡萄酒。這里有2000年前羅馬尼亞的釀酒歷史，黑月酒莊采用了羅馬尼亞古老的釀酒方式和生物動(dòng)力法釀制，結(jié)合當(dāng)今現(xiàn)代化機(jī)器的控制模式，釀制出的每一款葡萄酒都是世界上無二的經(jīng)典葡萄酒。初吻這款葡萄酒的氣味，充滿了硫和鉀的味道，它是大自然的味道，而不是摻雜了化學(xué)硫。澳大利亞和美國(guó)15年前從意大利移植了這款葡萄品種，但是口味沒有這么復(fù)雜，這就是土壤所造成，也就是說，意大利阿亞尼科是世界的一無二。