“潞酒”始創(chuàng)于北周，距今已有1400余年歷史;唐時(shí)長(zhǎng)治屬潞州，各縣釀酒業(yè)發(fā)達(dá)，因唐玄宗曾任潞州別駕，即位后視之為發(fā)跡之地，曾數(shù)下潞州以“潞酒”大宴父老，以至“陌路相逢醉人多”，使“潞酒”名聞天下;宋時(shí)“潞酒”工藝更為成熟，聲名遠(yuǎn)播，東南西北四路暢銷，時(shí)有“潞酒一過小南天，香飄萬里醉半山”之謠。 　　明清時(shí)期，潞商遍布全國(guó)各地，潞酒隨之風(fēng)行天下，遠(yuǎn)銷冀、魯、豫、川各省，《山西通志》列“古酒之美者”——“汾潞之火酒盛行于世”。民國(guó)時(shí)期，馮玉祥、閻錫山倒蔣小勝，以潞酒犒賞三，時(shí)值嚴(yán)冬，酒不結(jié)冰，一點(diǎn)即燃，火滅后滴酒不剩，可見酒質(zhì)之精良，故民諺云：“上潞酒，天下少有?！?