—訪首屆HOSFAIR調(diào)酒大師杯賽亞軍黃慶旺 “調(diào)酒師”這個(gè)職業(yè)，會把它看成一生的事業(yè)來對待.—黃慶旺 就是這樣一個(gè)看起來瘦瘦小小的短發(fā)女生，在屆HOSFAIR調(diào)酒大師杯賽高手云集的現(xiàn)場脫穎而出成為了我們首屆亞軍的獲得者。不單只是顏值高，實(shí)力更是杠杠的！ 今天讓我們一起走進(jìn)調(diào)酒師黃慶旺的魅力雞尾酒世界。 圖片說明：屆HOSFAIR調(diào)酒大師杯賽 亞軍—黃慶旺 Q:請先簡單做個(gè)自我介紹吧。是什么吸引了你選擇了調(diào)酒師這個(gè)行業(yè)的呢？從事調(diào)酒師多久了？ B:大家都叫我旺旺，英文名Brian wong，現(xiàn)在貳.8 RESTAURAN&Bar就職。初被色彩斑斕裝飾豐富的雞尾酒和充滿神秘感的調(diào)酒師所吸引，而選擇了這個(gè)行業(yè)。從事調(diào)酒行業(yè)已有4年多了，會把它看成一生的事業(yè)來對待。 Q:在這個(gè)行業(yè)里有自己的偶像嗎？對調(diào)酒師行業(yè)或雞尾酒文化有哪些期許？ B:Luca cinalli是我在調(diào)酒界的偶像，這位意大利的調(diào)酒大師他對雞尾酒的全新詮釋讓我非常大開眼界。他的每款雞尾酒都讓我充滿了無限的想象力，希望國內(nèi)調(diào)酒師能夠共同提升個(gè)人素質(zhì)，及不斷努力學(xué)習(xí)共同推廣雞尾酒文化。 Q：為什么會選擇參加HOSFAIR調(diào)酒大師杯賽？自創(chuàng)雞尾酒的靈感來源哪里？ B:因?yàn)镠OSFAIR大師杯賽的贊助商和邀請擔(dān)任比賽的評委都比較給力，展會比賽現(xiàn)場硬件設(shè)備都比較理想，所以選擇了HOSFAIR。每一次比賽都會有驚喜的收獲。這次參賽作品靈感來源于愛喝茶的爸爸，希望爸爸能夠在溢滿花香的后花園喝到我用他愛的茶調(diào)配出來的雞尾酒。 Q：你覺得比賽對于調(diào)酒師的意義是什么呢？在此次賽事中你又收獲了哪些？ B:我覺得比賽對于調(diào)酒師的意義是，能夠通過比賽平臺將工作中生活中接觸的新元素搭配，以及個(gè)人的調(diào)酒理念通過比賽以及佳的演繹呈現(xiàn)出來。比賽是調(diào)酒師們很好的一個(gè)相互交流學(xué)習(xí)的平臺，此次比賽讓我收獲了專業(yè)評委的意見及更高的調(diào)酒理念。 Q：今年的HOSFAIR調(diào)酒大師杯是否還會再次參加？對于賽事有哪些關(guān)注與期許？ B:今年HOSFAIR調(diào)酒大師杯賽如果時(shí)間允許的話，還會再次參加。對于HOSFAIR的大師杯賽個(gè)人還是蠻期待的。希望能夠在專業(yè)評委的建議中繼續(xù)成長，收獲更多志同道合的調(diào)酒師朋友相互學(xué)習(xí)交流。 HOSFAIR調(diào)酒大師杯賽，一項(xiàng)專業(yè)調(diào)酒師競技的賽事，一個(gè)領(lǐng)略調(diào)酒師風(fēng)采的舞臺。第二屆HOSFAIR調(diào)酒大師杯賽將再度起航，于2016年9月8日在中國進(jìn)出口商品交易會展館A區(qū)再次與大家見面。 特別介紹：http://hosfair.com HOSFAIR 調(diào)酒大師杯賽是一項(xiàng)專業(yè)的調(diào)酒技能比賽，亦是華南地區(qū)一個(gè)有質(zhì)量，公正精彩的比賽平臺。廣東信基華展展覽有限公司旨在將其打造為華南地區(qū)專業(yè)、具影響力的調(diào)酒賽事品牌！ HOSFAIR：中國（廣東）國際酒店用品展，已經(jīng)連續(xù)成功舉辦了13屆，成為中國發(fā)展快、國際化程度高、參展效果好的同類型展會之一；在全球賓館、酒店與餐飲行業(yè)享有盛譽(yù)。