草蒿腦 中文名稱(chēng): 4-烯丙基苯甲醚 中文同義詞: 1-甲氧代-4-(2-丙烯基)苯；4-烯丙基苯甲醚(草蒿腦)；1-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯；對(duì)烯丙基苯甲醚；4-烯丙基茴香醚；愛(ài)草腦；胡椒酚甲醚；甲基胡椒酚 英文名稱(chēng): 4-Allylanisole 英文同義詞: P-ALLYLANISOLE；1-Allyl-4-methoxybenzene；1-allyl-4-methoxy-benzene；1-methoxy-4-(2-propenyl)-benzen；3-(p-Methoxyphenyl)propene；4-allyl；4-Allylanisol；4-Allylmethoxybenzene CAS號(hào): 140-67-0 分子式: C10H12O 分子量: 148.2 EINECS號(hào): 205-427-8 沸點(diǎn):215-216 °C(lit.) 密度:0.965 g/mL at 25 °C(lit.) 折射率:n20/D 1.521(lit.) FEMA:2411 閃點(diǎn):178 °F 化學(xué)性質(zhì):無(wú)色至淺黃色液體，呈大茴香似香氣。沸點(diǎn)216℃。溶于乙醇和氯仿，不溶于水。 天然品存在于蘋(píng)果、歐洲越橘、大茴香、蘋(píng)果酒、馬郁蘭、龍蒿、茴香等中。 用途:香料。主要供配制香辛料、啤酒香精和調(diào)味劑。用于焙烤制品、含醇及無(wú)醇飲料、膠姆糖、糖果、蜜餞、冰淇淋、魚(yú)、沙拉、沙司、醋等。 生產(chǎn)方法:由松節(jié)油或龍蒿油分餾而得。 由烯丙基溴和對(duì)甲氧基苯酚鎂反應(yīng)而得。