中文名稱: 癸醛 中文同義詞: 癸醛；十碳酸醛；羊蠟醛；正癸醛；羊臘醛；癸醛,96%；1-癸醛；天然癸醛(C-10) 英文名稱: Decanal 英文同義詞: DECYL ALDEHYDE；DECANAL；DECANALDEHYDE；FEMA 2362；CAPRINALDEHYDE；CAPRIC ALDEHYDE；CAPRALDEHYDE；ALDEHYDE C-10 CAS號: 112-31-2 分子式: C10H20O 分子量: 156.27 EINECS號: 203-957-4 熔點(diǎn):7 °C 沸點(diǎn):207-209 °C(lit.) 密度:0.83 g/mL at 25 °C(lit.) 蒸氣密度:1 (vs air) 蒸氣壓:~0.15 mm Hg ( 20 °C) 折射率:n20/D 1.428(lit.) FEMA:2362 閃點(diǎn):186 °F 儲存條件:2-8°C 使用限量 FEMA(mg/kg)：軟飲料2.3；冷飲4.1；糖果5.7；焙烤食品6.6；布丁類3.0；膠姆糖0.6。 正癸醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的允許使用量和允許殘留量 化學(xué)性質(zhì) 無色油狀液體,閃點(diǎn)82℃，溶于同體積80%乙醇與油質(zhì)香料,酸值5 脂蠟香尖刺有力，香氣青辛微甜，有似甜橙油與檸檬油以及玫瑰樣和蠟香的后韻。0.0005%以下時香味愉快。 用途 微量用做柑橘型頭香及花香。在橙花、玫瑰、茉莉、紫羅蘭、金合歡、兔耳草、紫丁香等香型中取其辛甜蠟香，在甜橙、香檸檬、薰衣草中取其柑橘樣果香。 用途 GB 2760—96規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。主要用于配制柑橘類香精。 用途 用于有機(jī)合成及香料 用途 用于有機(jī)合成和作香料用。常用作鳶尾、橙花、素馨、香葉、香堇、玫瑰等香精的調(diào)配原料，在制造人工香檸檬油、橙花油、玫瑰油時也少量使用。 生產(chǎn)方法 存在于天然玫瑰油、檸檬草油、胡荽子油、柑桔油、鳶尾根油、橙花油等中，可通過生成亞硫酸氫鹽化合物，然后同其他醛一起從精油里分離出來。工業(yè)上生產(chǎn)癸醛，是將癸醛與蟻酸的鋇鹽混合物在減壓下蒸餾制得；或?qū)⑹幌┧嵯戎瞥闪u基十一烯酸后干餾制得。也可以用C7-C12組成的正構(gòu)混合脂肪醇在210℃下用硼酸處理，并同時蒸出生成的水和雜質(zhì)：將得到的癸醇硼酸酯用熱水分解，析出的癸醇用真空蒸餾提純：然后，在銅鉻催化劑下，在200-220℃和減壓操作下將癸醇脫氫得到癸醛：工業(yè)品癸醛為淡黃色透明液體，含醛量不低于70%（滬Q/QBH 88-79）。 生產(chǎn)方法 由癸酸還原或癸醇氧化而得。