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鄭州碩源生物科技有限公司

食品級(jí)異VC鈉/D-異抗壞血酸鈉

食品級(jí)異VC鈉/D-異抗壞血酸鈉

食品級(jí)異VC鈉/D-異抗壞血酸鈉量大優(yōu)惠面議

食品級(jí)異VC鈉/D-異抗壞血酸鈉價(jià)格表

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  • 類別食品添加劑
  • 品牌碩源
  • 規(guī)格食品級(jí)
  • 產(chǎn)地 鄭州

企業(yè)信息

  • 鄭州碩源生物科技有限公司

  • 聯(lián)系人:王海洋
  • 聯(lián)系電話:-
  • 所在地區(qū):河南 鄭州
  • 企業(yè)地址:新鄭市龍湖鎮(zhèn)華南城副食品區(qū)一層5號(hào)
  • 主營(yíng):食品添加劑,飼料添加劑
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用作食品抗氧化劑、防腐助色劑 性狀: 異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆?;蚓w粉末,無嗅、無味,溶點(diǎn)200℃以上分解;在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發(fā)生氧化,易溶與水,常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶與乙醇,1%水溶液的PH值為6.5-8.0。 抗氧化性能:異抗壞血鈉的抗氧化能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過vC鈉,無強(qiáng)化維生素的作用,但不會(huì)阻礙人體對(duì)抗壞血酸鈉的吸收和利用。人體攝取異抗壞血酸鈉在人體可轉(zhuǎn)變成維生素C。 生理作用:在抗壞血方面的作用只有抗壞血酸的1/20;但在、肝糖原生成色素排泄、等方面的作用,大致與抗壞血酸相同。應(yīng)用領(lǐng)域:1.肉制品中:作為發(fā)色助劑,保持色澤,防止壓硝鈉類形成,改善風(fēng)味,切口不易褪色。2.腌制咸菜:保持色澤,改善風(fēng)味。3.冷凍魚蝦:保持色澤,防止魚表面氧化產(chǎn)生腐臭味。4.啤酒在發(fā)酵后加入,防止異味和混濁,保持色香味,防止二次發(fā)酵5.果汁及醬類:在裝瓶時(shí)加入,保持天然VC,防止退色,保持原有風(fēng)味。6.水果儲(chǔ)存:噴霧或配合檸檬酸使用,保持色澤風(fēng)味,延長(zhǎng)儲(chǔ)存期。7.罐頭制品:在裝罐前加入到湯汁,保持色香味。

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