甜菊糖苷 類 別：配料類營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 包裝說(shuō)明：甜菊糖苷 原 產(chǎn) 地： 規(guī) 格：甜菊糖苷 價(jià) 格：甜菊糖苷 甜菊糖苷 標(biāo)準(zhǔn)：食品級(jí)/級(jí) 性狀：白色至微黃色結(jié)晶性粉末，有清涼甜味，甜度約為蔗糖的200~300倍。濃度高時(shí)略有苦味。甜味在口中不易消失。熔點(diǎn)196~198℃，耐高溫，在酸性及堿性溶液中較穩(wěn)定。如加于pH值3.0的軟飲料中，室溫保存30天無(wú)變化。在空氣中會(huì)迅速吸濕；水中溶解約0.12％。微溶于乙醇。屬非發(fā)酵性類，故適用于難以加熱的食品，不會(huì)引起美拉德褐色反應(yīng)，可保持制品白色。是天然甜味劑中接近蔗糖的一種。其缺點(diǎn)是分子量大，滲透性差。 用途：作為無(wú)熱量食品的甜味劑，兼有減低血壓，促進(jìn)代謝、胃酸過(guò)多等作用；常作為甘草苷或蔗糖的增甜劑。并往往與檸檬酸鈉并用，以改進(jìn)甜味。主要用于苦味飲料、碳酸飲料、腌漬制品等方面。 限量 GB2760-2002：糖果、糕點(diǎn)、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞、瓜子，以GMP為限。