L-谷氨酰胺性狀：白色結(jié)晶性粉末。無臭，有微甜味。溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙酸乙酯。 英文名：L-Glutamine CAS No.：56-85-9分子式: C5H10N2O3分子量: 146.15，化學式:C5H10N2O3，包 裝：25kg/桶 質(zhì)量標準：AJI92、USP24、FCCIV 項目 指標 外觀 白色結(jié)晶粉末 含量 99.0％～100.0％ 比旋光度 +34.2°～+36.2° 透光率 ≥98％ 氯化物 ≤0.02％ 銨含量 ≤0.02％ 硫酸鹽 ≤0.02％ 鐵 ≤10ppm 重金屬 ≤10ppm 砷 ≤1ppm 其他氨基酸 不得檢出 干燥失重 ≤0.3％ 灼燒殘渣 ≤0.1％ PH值 4.5～6.0 用途：營養(yǎng)增補劑，調(diào)味增香劑。 主要用途: 谷氨酰胺對機體具有多方面的作用: 1．增長肌肉,主要是通過以下幾方面來實現(xiàn):為機體提供必需的氮源,促進肌細胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成；通過細胞增容作用,促進肌細胞的生長和分化；刺激生長、胰島素和睪酮的分泌,使機體處于合成狀態(tài)。 2．增加力量,提高耐力。 3．免疫系統(tǒng)的重要燃料，可增強免疫系統(tǒng)的功能。 4．參與合成谷酰甘肽（一種重要的抗氧化劑）。 5．胃腸道管腔細胞的基本能量來源，能使消化器粘膜再生修補的生理機能，是胃炎、胃潰瘍的有效。 6．改善腦機能，增進腦神經(jīng)，可以用來神經(jīng)衰弱，改善腦后出血后遺癥的記憶障礙。 7．維持臟、、膽囊和的正常功能。 8．做營養(yǎng)增補劑，調(diào)味增香劑。 9．做化妝品類的美膚護膚產(chǎn)品，具有保水保濕作用。 推薦使用量：1.占食品中總蛋白質(zhì)量的12.4%。2.FEMA：焙烤制品、肉制品、軟糖、肉羹湯、果仁制品、調(diào)味料，均350（mg/kg）.　 　　　　包 裝：1公斤、25公斤紙板桶、全紙桶.　　 　　　　貯 藏：密封保存于干燥、陰涼、通風的倉庫中。　　 　　　　保質(zhì)期：24個月