采用優(yōu)質(zhì)紅棗為原料，經(jīng)浸泡、壓榨、過(guò)濾、濃縮、香氣回收、高溫瞬時(shí)等工藝制成，棗香濃郁、回味持久。不添加任何香精和防腐劑。 現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗中含有較多的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、有機(jī)酸、多種維生素、微量元素和大量的環(huán)磷酸腺苷等。具有補(bǔ)脾和胃、養(yǎng)血、生津、解藥毒、保護(hù)等功效。主要用于營(yíng)養(yǎng)型黃酒的生產(chǎn)，添加量1-5kg/噸黃酒，在黃酒精濾前加入。