食品級維生素B2
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維生素B2 核黃素
【維生素B2性狀】:橙黃色粉末,微臭,略苦;極易溶于稀堿液,飽和溶液成中性,為有熒光的淡黃綠色,干品不受光影響,但液體在光線下可致變質(zhì),酸性條件下穩(wěn)定,堿性條件下迅速分解。1g能溶于3000-20000ml水中,因晶型而異。
主要用于谷物、面食、保健食品、即食干粉狀調(diào)配食品的營養(yǎng)強化、避光食品的著色。
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