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上海甘源實(shí)業(yè)有限公司

低聚木糖

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  • 類別食品添加劑
  • 品牌廣陽
  • 規(guī)格食品級(jí)
  • 產(chǎn)地 河北

企業(yè)信息

  • 上海甘源實(shí)業(yè)有限公司

  • 聯(lián)系人:劉平
  • 聯(lián)系電話:-
  • 所在地區(qū):上海 上海
  • 企業(yè)地址:寶山月羅路55號(hào)
  • 主營(yíng):食品添加劑,化工原料,香精香料
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低聚木糖 性狀:白色結(jié)晶性粉末。 又稱:木寡糖,是由2-7個(gè)木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),它可以選擇性地促進(jìn)腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。 獨(dú)特性能   1、低聚木糖很難為人體消化酶所分解   用唾液、胃液、胰液和小腸酶液進(jìn)行的消化實(shí)驗(yàn)表明:各種消化液幾乎都不能分解低聚木糖,它的能量值幾乎為零,既不影響血糖濃度,也不增加血糖中胰島素水平,并且不會(huì)形成脂肪沉積,故可在低能量食品中發(fā)揮作用,限度地滿足了那些喜愛甜品而又擔(dān)心糖尿病和肥胖的人的要求,因此糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人均可放心食用。   2、酸、熱穩(wěn)定性好,難發(fā)酵,與其他低聚糖相比,低聚木糖的突出特點(diǎn)是穩(wěn)定性非常好。即使在酸性條件下(PH=2.5-7)加熱至100℃也基本不分解,而某些功能性低聚糖在酸性條件下則很容易分解,從而其促進(jìn)雙歧桿菌增殖活性降低。

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